我们参观了国际品牌代理机构沃尔夫·奥林斯(Wolff Olins)国王十字(Kings Cross)分公司的屋顶花园,并采访了该项目的骄傲创始人兼首席园丁保罗·里奇斯(Paul Richens)…

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是什么促使您成为城市加德纳人?

我一生都是园丁,我的家人每天都在做这件事。我想我是一名城市园丁,因为我住在大伦敦,而且因为我以骄傲的伦敦人决心,在伦敦可以种植优质的有机食品,而不仅仅是在乡间小屋里。

您能告诉我们一些有关沃尔夫·奥林斯(Wolff Olins)屋顶花园的信息,它是如何产生的以及您的成长吗?

沃尔夫·奥林(Wolff Olin)作为一家公司“购买”了整个可持续发展概念,并开始改变其场所管理惯例,例如只有进入房间后才打开的照明灯,将所有厨余全部运走再利用。这种想法的一部分是为我的厨房种植有机蔬菜的屋顶花园,这就是我与Global Generation(一家与当地企业合作以建立更强大的当地社区的当地慈善机构)一起来的地方。屋顶花园由沃尔夫·奥林斯(Wolff Olins)的工作人员团队和当地的学生组成,他们搭建托盘并编织生长篮。

我希望能够进行某种作物轮作,所以很幸运,我们能够构建四个底盘,每个底盘可容纳三个生长篮,总共有3.5吨壤土-全部都运完了由国王十字勋章的开发承包商之一

因此,我们现在拥有三个用于基本农作物轮作系统的迷你花园(豆科植物,芸苔属和根),还有四个用于半永久性作物(如草药和黑加仑)的迷你花园。

我必须说,就像在如此裸露的屋顶上生长一样有趣/困难,我也种出了我一生中最好的白菜!这主要是由于屋顶享有充足的光线,而不是我们大多数伦敦园丁所居住的半阴影所致。

除了为Wolff Olins厨房种植的农作物外,我还为Wolff Olins蜂箱种植了许多开花植物作为饲料–有时效果会非常好。

多年来,伦敦对园艺,食品种植和野生生物多样性的态度有何变化?

我认为情况正在发生变化,并且情况有所改善-但我只看到了一个小的自我选择样本-想要成长并了解自然周期的人们。有趣的是,80年代的孩子的父母/祖父母可能知道如何种菜,但由于他们都很富裕,所以他们不费力地传授自己的技能(食物可买到,为什么要打扰),但是这80年代的孩子现在有自己的孩子,并想展示如何与他们一起成长。

一次,大多数人可能会说出一些/大多数的野花/鸟等,但目前尚不具备基本的自然历史知识-人们对塞伦盖蒂(如在电视上看到的)了解得更多,而对英国春天的花朵一无所知。我认为这并不好,如果他们不了解主题,他们如何参与有关野生生物多样性的争论/规划。

沃尔夫·奥林(Wolff Olin)的员工如何利用这个空间-他们喜欢参与,种植,收获等活动吗?

当我们建立屋顶花园时,我们鼓励所有人采用植物。我一周只有一天在那儿工作,所以我不确定,但是我看到了使用迹象。建筑经理斯图尔特·罗伯森(Stuart Robertson)是我的主要支持者,当我不在时,我要浇水和除草,但更多的是根据自己的意愿而不是作为工作角色。如果我要种草或收割,我总是做广告寻求帮助,并且我有一些非常热衷的人冒出来弄污他们的手。

您也将蜜蜂放在屋顶上-有助于授粉吗?您也有屋顶虫害-创建缩影和鼓励自然栖息地对花园的成功有多重要?

您可以在没有任何支撑结构的窗台上的花盆中生长,仍然可以成为一名成功的城市园丁。伦敦蜜蜂比我们周围的破坏性农业耕作方式和喷雾更为安全,但是由于奔跑蜂箱的伦敦人数量激增,我们需要更多的蜜蜂饲料。我一个人种很多花–实际上没有困难,他们使花园变得如此美丽。

您提到您在电梯中提供园艺建议-您认为拥有空间启发了他们拥有自己的城市花园吗?

这是我的一个小笑话-法语上的一句话“ I'esprit de I'escalier”。大多数办公室都是压力很大的地方,人们很少或没有时间来找我在屋顶上,所以如果他们有任何园艺问题,我经常会被问到。

从我被问到的各种事情中,我认为现在很多人在家里园艺。我收到的最好的评论之一是有人说,如果我可以用旧的垃圾桶种,那么他们肯定可以在他们的小后花园种些东西-结果!

员工餐厅使用了多少农产品,您与山姆厨师长有密切关系吗?

我总是说我经营花园而不是农场。山姆·优素福,沃尔夫·奥林斯’出色的厨师,请在每日菜单中随时标明我们从屋顶花园提供的食物。老实说,我认为大多数人都没有意识到食堂每天实际要生产多少食物–相信我,很多!

您花时间通过资本增长,在Skip Gardens Kings Cross上的工作和其他计划来教成人和儿童。您是否认为当地美食和园艺的课程与之相伴?

人们总是希望旅行。每个老师都知道他们永远都不知道学生会遇到什么问题,当然,我的历史大师从来没有对他对历史的热情产生烙印,所以为什么我应该与众不同–我从所做的事情中学到了很多快乐,但实际上我做不到没关系

在城市中进行园艺有哪些挑战?

所有常见的园艺问题,以及一些其他城市问题,例如容器种植。但我认为空间是主要空间。除非您有幸在一个短暂的城市里生活,否则我在伦敦的生活中留下了不少花园。这些天,如果我不得不离开花园,我会大声朗读威廉·巴恩斯(William Barnes)的诗《离开花园》,以减轻痛苦。严重地,水将成为城市园丁的下一个大问题–立即开始收集雨水!

您对有抱负的城市园丁有什么建议吗?

是的-做到这一点!