到达威尔士,我的第一个停靠港是凯特·汉布尔’农村技能中心 天生谦虚 坐落在美丽的Monmouthshire丘陵,Rachael带领我参观了农场和新的Aquaponics中心。

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与蒂姆(Humble by Nature)的农民蒂姆(Tim)和他的赫里福德(Tommo)的赫里福德(Tommo)合影。

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温妮,一位中型白母猪,看上去很轻松,由于那个周末的分娩,他的状态很好。

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一些可爱的白面林地母羊在新的Aquaponics中心外放牧,然后被一名相当大的人赶出围场(如果您’我会原谅这个双关语)

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在鱼菜共生中心内,那里有罗非鱼和生长着新鲜蔬菜和草药的混合物。

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辣椒’在水培中心生长

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查看在起伏的乡村。

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一只山羊在绵羊后的小牧场。

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下一站 – 本地品种 在这里,我遇到了露丝(下图)和格雷厄姆(Graham),他们经营着蓬勃发展的肉类加工业务,将传统传统品种的肉加工成各种香肠’s和熟食店主要供应餐厅。

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一些相当可口的盐牛肉..

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在他们的成熟室里,那里有各种各样的腌制肉,香肠和熟食。

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在快速游览了本地繁殖犬所在的鹿公园后,我沿着路遇到了奔跑的詹姆斯·麦金德尔(James McCrindle) 麦金德尔苹果酒 ,是一小批工匠苹果酒和佩里制造商。

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詹姆斯·皮尔(James)梨和苹果园混合了一些巨大的树木,其中有些树已有100多年的历史,但从农作物的外观来看仍然很强壮。

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詹姆士’s Cider Press

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为了酿造起泡酒,佩里·詹姆斯(Perry 詹姆士)使用了类似起泡酒的工艺,名为Loiterpin。

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詹姆斯还正在尝试生产小批量的苹果酒–据我所知没有’在英国存在,因为很难制做,而且由于冬季寒冷,只能从加拿大商业购买。

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呼入 乌斯克农贸市场 在去往布莱恩·布兰社区林地的途中,我遇到了许多非常奇妙的当地小型生产商,并设法安排了在附近的熟食店生产商詹姆斯的探访。  宝藏农场  进一步了解他们的业务。

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到达布莱恩·布兰社区林地,我遇到了凯特(Kate),他是专业的骑手和小农,他经营 罗文工作马.

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刚到Trealy Farm时,他们的新幼仔向我致意。

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挤奶时间–詹姆斯和露丝饲养着泽西岛的牛。

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露丝(Ruth)在Trealy农场养了一群羊,还在斯诺登尼亚(Snowdonia)的山丘上饲养了另一只羊。她的Zwartable羔羊特别醒目。

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詹姆斯之一’s Mangalitza pigs.

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露丝(Ruth)向我展示了她的电击枪,并告诉我她在威尔士屠宰场担任屠夫的时间。她现在是一名全职牛肉和绵羊农民,并且还在Trealy Farm教授肉类课程。

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下一站我遇到的赫里福德 农夫汤姆·琼斯 收到一位厨师的推荐 圣约翰 在伦敦。汤姆(Tom)在Uni期间开始从其家庭农场的顶级餐馆供应肉类,现在将时间分配给伦敦的厨师,自己经营厨房以及在牛肉和绵羊畜牧场种田。

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汤姆有一群赫里福德’以及传统和稀有品种的绵羊的混合物。

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早起的时候,我开始了最长的旅程–从赫里福德到东约克郡的布里德灵顿(在拉德洛快速停留),计划第二天在班尼斯特斯农场进行访问。迟到了,我去了 沃尔德农场露营地 在弗兰伯勒(Flamborough),可以欣赏到大海的壮丽景色。

露营地

 光头

第二天早上我出发去 班尼斯特斯农场 在约克郡丘陵之上,以了解有关他们家族经营的马铃薯食品业务和农场的更多信息。在家庭农场与Jo,Zoe,Marie,Hilary和Rob会面时,听到关于农场和马铃薯业务多年来发展的有趣的消息。听到罗伯的故事真的很有趣’早期的副业,包括交互式Arcade机器( 明天世界)获得不同程度的成功。最终是他的马铃薯业务真正起飞–随着八十年代初期微波的兴起–烹饪和冷冻烤土豆成为一个大市场,Rob’s和他的妻子希拉里(Hilary)决心与大型竞争对手一决高下的决心,意味着他们已经成长为该国烤土豆产品的主要供应商之一,他的女儿玛丽(Marie)和佐伊(Zoe)现在也参与了这项业务。

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聊天之后,我们参观了农场,并看到了马铃薯收割队的行动。

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我也很幸运地看到联合收割机的运转使最后7英亩冬小麦的工作量减少了。

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班尼斯特斯人推荐我去当地的微型啤酒厂 Woldtop啤酒厂 位于距离公路仅数英里的农场中。凯特(Kate)友好地带我参观了啤酒厂,并解释了他们是如何在近十年前作为农场多元化计划进入啤酒制造行业的,该计划已经发展成为一个非常成功的品牌,现已出口到海外。

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在过去用来储存谷物但现在是酿酒厂的传统钢铁农场谷仓内

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农场上种植的大麦被弗兰伯勒附近的一家马耳他啤酒厂转变成麦芽,然后被送回农场用于啤酒生产。

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装瓶设备。

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行驶了约1700英里并完成了42天‘on the road’那天晚上,我骑着维罗妮卡(Veronica)来到布里德灵顿港(Bridlington Harbour),请自己吃鱼和薯条(用几杯Woldtop Beers冲净)。在我舒适的一个人帐篷中睡了一觉后–我很早就醒来,朝南行驶224英里(一天之久),回到伦敦,被许多大型货车所超越。而且,我很希望将我的独立农场公路旅行印刷期刊整理成本。

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现在的小事