布里斯托尔(Bristol)的客座博客作者劳伦斯·贾瑞特·克尔讲述了他在康沃尔郡农场度过一周的WWOOFing的经历。要从Jarrett阅读更多内容,请查看他的博客 chasingwilderness.com.

编织– A family’s farming experience

我们沿着一条狭窄,泥泞的康沃尔车道驶过干净的城市,三扇门。我们很快就停了下来,我们愉快的寄宿家庭向我们打招呼,并把我们带到我们的脚踏车上游览了这片土地。

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We’一家四口住在布里斯托尔。我在乡下长大,在隔壁的农场里帮助收割,玩干草捆,喝生牛’牛奶和热爱户外活动。阿黛尔(Adele)是出生和育种的小镇,在特立尼达的圣费尔南多(San Fernando)长大,自移居英国以来仅居住在城市中。我们的孩子是一岁和三岁,我们要去窝窝 //www.wwoof.org.uk/Â(WWOOF代表有机农业的全球机会)。换句话说,我们准备在康沃尔郡的一个农场上度过一个星期,为我们的食物和床铺工作。

We’双方都对食品系统充满热情。我们在可能的情况下购买有机食品,我们自己种蔬菜,最近我们在布里斯托尔地区成立了有机食品购买集团。因此,去一个小农场,看到食物链近在咫尺,并参与食物链的业务端是一个有趣的前景。

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在几分钟之内,我们的主人向我们展示了他们的四个田野,50头强壮的雅各布斯绵羊羊,两只格洛斯特老斑猪,他们正在建造的室外厨房,他们的鸡以及他们的蔬菜花园– all of which we’d变得非常熟悉。

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第一天,我们被食物链的现实问题所困扰。好吧,可能更像打耳光。每头猪的后腿都必须在屠宰前纹身。第二天早晨,我将帮助将猪装进拖车。纹身过程称为打耳光,是将墨水负载在尖刺的物体上,然后用力将其打在每个臀部上。在屠宰过程中将臀部切成两半时,需要标记臀部的两侧。真是的

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我 was excited though a bit uneasy, initially, but, as I watched them get ‘slapped’然后回去吃饭,我意识到这些家伙有多强壮。

第二天,我们最终–经过很多咒骂和哄–装载他们,他们被带走了。几天后,肉出现了,我们吃了最美味的排骨和香肠’曾经有过。在所有肉类中,如果进食良好,有机饲养并放在良好的环境中,则猪肉和可能的羊羔的口味会严重不同。

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我们将旅行时间定为残酷的季节,以为这对孩子们来说很有趣。天来去去。我们在场地上徘徊,试图发现活动,但没有任何反应。他们只是继续着多草的,像沙拉一样的草种。

我们设置了围栏,我开了四轮驱动车(对一个城市男孩来说真是太好了),阿黛尔给鸡舍涂了油漆,我们种了蔬菜,最后,在最后一天,羔羊来了。

再次,当我们那天傍晚吃了前一组的惊人的(较旧的)羔羊肉时,我不得不考虑这些动物是:a)我盘子里的食物和b)这个家庭口袋里的钱。

出生的每只羔羊都会带来更多的利润,每当召集兽医时,更多的利润就会消失。有很多事情要担心,但是他们喜欢牲畜。他们喜欢尽自己最大的努力养育它们:从确保草是优质草到允许它们自然地在外面放羊,以阻止疾病在谷仓中传播。

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我’我吃惊地投入了如此巨大的努力,以这种方式大规模生产肉类,并且这种方式与超市中便宜的肉类相比。它’我坚信,如果我能够并且必须尽可能多地支持当地农民,我必须100%地吃有机食品。为了实现这一目标,这可能意味着少吃肉,以便我们负担得起,但是’当我们拥有它时,它将对我们更美味,更好。我可能只是帮别人付钱’s mortgage.

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我 can’建议不要花足够的力。它可能就在路上。它’s not a holiday –这是艰苦的工作。与孩子一起做很难。但这对我的灵魂来说很棒。我们的天气很棒(这有所帮助)。我们遇到了鼓舞人心的人。我们了解了更多有关我们自己,农业和食物链的知识。

认真地,去WOWOF。