独立农场主参观了位于黑麦附近肯特和东萨塞克斯郡交界处的有机奥克斯尼庄园有机葡萄园,为秋季葡萄收获做准备。奥克斯尼(Oxney)是据信在英国运营的约十个有机葡萄园之一,并在2012年至2014年之间种植了20英亩的葡萄藤,其中包括霞多丽,黑比诺,黑比诺和赛瓦尔白葡萄。该酒庄计划生产起泡酒和静止酒。他们的首款葡萄酒2014年份有机酒仍然上升,于今年早些时候推出,广受好评。

店主克里斯汀·西尔特维克

Oxney Esate店主Kristin Syltevik

拥有公关背景的店主克里斯汀·西尔特维克(Kristin Syltevik)表示,从头开始自然是“艰苦的工作……。绝对,令人难以置信的激烈。但是您只需要集中精力。在英国的葡萄栽培领域中,有很多关于有机化有多困难的讨论,经常使用“不可能”这个词。这吓跑了很多人。这很困难,需要很多努力,但可以实现。”

她还说,双方都给予了很多支持。 土壤协会 (谁认证了酒庄)以及整个葡萄酒行业:“这真是令人难以置信,因为我来自一个与您打交道的行业-公关行业的人都非常有竞争力-我发现葡萄栽培领域非常支持。非常精彩。”

“人们很高兴告诉您他们在做什么,应该做什么。当然,每个站点都不同,您种植的葡萄树可能也不同,因此您必须做出自己的选择和决定。但是每个人都非常支持并乐于助人,这真是令人大开眼界。我想这是因为这是一个新兴行业。这是一个开拓性的行业。自中世纪以来,英国已有葡萄园,但现在肯定已经成熟。”

土壤协会’艾米丽·麦考伊(Emily McCoy)说,’在某些方面,有机葡萄酒生产的标准超出了欧盟法规,其中包括对产品添加剂的监管更加严格:“制定标准是为了确保有机酒尽可能自然,它是使用有机葡萄或其他葡萄园或农场的其他水果制成的,从而支持生物多样性并增强土壤健康。这对环境带来了好处,例如保护野生动植物和维持土壤结构,作为成功的有机农场的一部分,管理野生动植物的栖息地非常重要,” she says.

“除了有机酿酒师必须遵守的特定标准外,葡萄园还必须在有机基础上经营,生产出足够数量的高质量食品。这意味着它们在自然系统中运作,并在从土壤到植物和动物的各个层面上循环。并且它们保持土壤的长期肥力和生物活性。”

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Oxney Estate网站

奈杰尔·阿克赫斯特(Nigel Akehurst)摄影