格林纳达和山羊是苏格兰电影制片人制作的独立社会纪录片 艾丹·尼科尔(Aidan Nicol) 与加勒比海生产公司Brainstorm Productions合作。艾丹(Aidan)于2011年访问了格林纳达(Grenada),在过去的两年中,她一直在岛上的一家慈善机构山羊乳业(Naat Dairy)担任志愿人员,在此期间担任自由生产协调员。在该帖子的底部可以看到当前正在制作的电影的预告片。

TBelmont Estate的Grenada山羊乳品厂是一个非营利项目,在西印度群岛的格林纳达岛生产手工奶酪。它支持小规模农民网络,并正在从根本上推动变革。该乳品厂成立于6年前,它可能是世界上第一家通过在当地学校就地建造山羊乳品厂而将农业和食品重新纳入课程设置的乳品厂。

乳山羊

乳山羊

在过去的一年中,尽管面临气候变化带来的挑战,导致其生产水平急剧下降,但它仍在努力实现可持续性。

随着该项目被纳入Belmont Estate更大的农业计划,该乳​​制品业今年将面临进一步的变革,以使其能够继续致力于教学,支持,生产和建模格林纳达的农业潜力。

“我希望这部电影能突出山羊乳业的工作, 格林纳达已经建立的奇妙,创新的本地生产商和计划。除了鼓励大规模农业作为社区实现粮食安全的选择。”

三年前参与山羊乳业的旅程和理想吸引了我的想象力。自2011年访问格林纳达以来,我爱上了这个地方,人民和美食。山羊乳业的简单愿望是作为一项本地计划,利用可用资源在岛上生产优质产品,这是电影的灵感来源,并将成为纪录片的重点。

爱丹(Aidan)在2011年首次造访时爱上了小岛

爱丹(Aidan)在2011年首次造访时爱上了小岛

作为一个岛民,我对居住在岛屿上的人们的故事深有兴趣,并成长为对格林纳达的热爱,因为格林纳达是那些像家一样的稀有地方之一。

我决定将我对该项目的记录提高到一个新的水平,之前曾为非营利组织制作过几部短片。我着手计划制作一部长片来庆祝这个加勒比海岛屿的饮食文化,概括乳制品的使命以及这些小型农业项目对岛屿食品系统未来的重要性。在一个国家,所有消耗的食品中有近50%都是进口食品,而美国的进口费用每年使该地区损失40亿美元,因此,这一切都成为现实。

在过去的12个月中,我开始拍摄这部电影,住在格林纳达,目的是观察岛上奶牛场及其农民的活动情况。除了从气候变化专家那里收集意见之外,当地农民,农业历史学家和山羊乳业团队还对格林纳达不断变化的食品气候进行了研究。

电影将邀请我们思考全球粮食安全问题以及工业化粮食系统对小岛屿的影响。考虑到格林纳达在气候变化影响方面处于最危险的地区之一的位置。

作为电影制片人,捕捉到这个农业小故事对我而言是鼓舞人心,具有教育意义和挑战性的。

我住在格林纳达的首府圣乔治,我变得更加直接地意识到进口问题。超市的物价飞涨使生活成本大大提高,可与该国的教区相比,那里的农户更容易获得价格更便宜的农产品。即使在面积132平方英里的岛屿上,这种经历也以某种方式弥补了饮食文化中的差异。

放牧牧场的奶山羊

放牧牧场的奶山羊

在山羊乳业做义工使我意识到在国内和全世界都需要探索更大的前景。

粮食安全和问责制是21世纪最大的问题。山羊乳业在社区内的微观层面上都具有影响力。支持小型农场主提供最佳的动物保健,使他们能够从山羊身上提取高质量,可销售的牛奶。通过使用这种牛奶和他们自己的牛奶,山羊乳业已经能够从他们的农场生产优质的增值产品,作为岛上的可销售商品。提供工作,培训和灵感,从一小群人和可用资源中获得最大收益。例如,通过使用当地可用的木材和托盘来建造其山羊屋结构。他们使这成为可实现的生产计划,供格林纳丁农民复制。

该项目最好的部分是与格林纳丁的农民和生产者会面。从临时现场采访辣椒农民到在路边摊位上为当地的跳舞屠夫录制视频,或者看着Belmont Estate的工作人员为他们的肉豆蔻冰淇淋准备下班后的聚会。我已经能够学习当地的食谱,品尝未知的当地水果和蔬菜,还可以听到人们关于格林纳达的农业,种植和生活的故事。

10404483_1632134440333821_2321364492847218366_n展望未来,格林纳达将再次抓住其饮食文化,令人感到兴奋不已。除山羊乳品外,新的举措正在涌现,人们的意识也在不断提高。

例如,正在采取措施促进本地生产的木薯粉-木薯粉的国产替代进口小麦粉。优质蜂蜜和蜂蜡产品正在增长,今年,格林纳丁斯养蜂场获得了“世界最佳蜂蜜”金奖。格林纳达巧克力节吸引了来自世界各地的游客,该岛已建立的可可贸易和蓬勃发展的小规模咖啡豆到棒状巧克力的生产现在在本地和全球范围内都获得了更大的发展。

我希望这部电影能突出山羊乳业的工作, 格林纳达已经建立的奇妙,创新的本地生产商和计划。除了鼓励大规模农业作为社区实现粮食安全的选择。

尽管并非所有的阳光都照在天堂里,但这部电影将同样突显出挑战,使这种农业方法成为艰难的道路,但无疑可以为社区带来诸多好处。

我认为格林纳达应该有机会通过拥抱和创新其资源,使食用健康,本地和可持续食品成为主要手段来把握人民的健康,当地经济和农业生产潜力。

该影片计划于2016年底在加勒比地区的电视台以及国际和英国电影节巡回演出中播放。我希望它能激发并提高人们对格林纳达和加勒比地区小规模农业发展可能性的认识地区,同时也为这些山羊带来了明星效应。

在电影的博客上查找有关格林纳达和山羊的更多信息 www.grenadandthegoats.wordpress.com

并在以下位置阅读有关山羊乳品项目的更多信息 thegoatdairy.org

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