梅兰妮·斯蒂尔(Melanie Steele) 探索关键主题 科林·塔奇’s 最新的书, 六步回国, 并邀请读者在我们的评论框中加入辩论–这些想法对您是否正确?是个 耕作 已经发生了?

科林·塔奇和他的妻子露丝(Ruth)共同创立了 牛津皇家农业会议 在2010年*,他们还经营 真正的农业运动。但是他还是作家,他的最新著作是一月份出版的《回到陆地的六级台阶》。这是一本充满热情,令人振奋的读物,揭示了人们对粮食和农业传统智慧的冷嘲热讽,并召集我们所有人参加农业的复兴。

塔吉(Tudge)直接评论事物的发展 Part 1, “开明农业之路”. 以下摘录很好地说明了他的观点:

“普遍的新自由主义经济中的农业战略是由人们认为需要比其他任何人更快地赚更多钱来决定的–因为我们所有人都必须将我们的产品和服务提供给全球市场和市场,如果不是出于既定意图,则应被认为具有最大的竞争力,金钱和市场份额是其唯一目标”。 (第26页)。

他对市场的问题是有钱最多的人所占据的主导地位:“实际上,市场是由企业的精英,寡头统治的。…”(27)。他认为,道德和道德很少影响大企业,因为对财富的追求“压倒了所有其他考虑”(61)。例如环保主义者被称为“生态法西斯主义者” 26。而且,最重要的是,他认为,工业农业的利益一直是造成有关粮食供应神话的原因。他们的理论认为,由于人口增加,世界需要更多的粮食,因此“更大”的耕作是必要的。正如2008年IAASTD的结论所表明的那样,他将这一论点视作神话。**他认为,就粮食而言,世界实际需要的是从肉类,更少的浪费,更多的食物主权和更短的转变涉及较小企业的“食物链”。 

塔吉想要改变,但他不想革命或推翻资本主义–他的农业复兴不会有任何障碍!他想象的是向上和向外过滤的基层转化,以创建“在繁荣的生物圈内的欢乐社会”(67)。对于塔吉来说,“活力”是指基于合作的社会价值观,他认为(可能是两面吐舌!)“小资产阶级正在重新崛起为伟大的愿望”(74)。因此,他描绘的不是全球化和激烈的竞争,而是他描绘了主要在国内市场交易的中小型企业,既获利又带来社会效益。投资将是合乎道德的,所有权可以是私人,政府或社区,但是所有企业都将尊重自然和环境,他更喜欢将其称为生物圈。

Tudge研究了生物学,在第1部分中他的第二个主要主题是质疑许多应用科学和技术中缺乏伦理学观点。他观察到,现代企业以牺牲动物,绿色空间和员工为代价而产生了科学的“哇因素”。“这种能为我们带来10,000公升牛和转基因生物的耕作科学被认为是超现代的,但实际上从概念上讲,它是过时的”(77)。塔奇反驳了他所谓的“启蒙信仰”,即科学具有揭示生命和宇宙的绝对真理的能力,他反驳说“真正的现代科学哲学应该鼓励谦卑”(77)。他不相信可以单纯用化学方法来解释生物系统,他对当今工业化农业与强大的公司利益的融合提出了质疑,这些公司利益是从农药中赚钱的,现在他们为基因研究提供资金,出售获得专利的种子/精液和他们向农场购买者宣传的一系列牲畜药物。 

最终结果是我们知道的工业化农业,现在绝望了:这种方法更多时候(更多地是在更大的土地上)采用更多技术,而不仅仅是国家利益的控制,尽管存在巨大的隐性成本(例如(例如污染和土壤退化)累积在生物圈中。

在第2部分(农业生态学)中 Tudge采用了非常不同的方法。在第1部分末尾,他建议“未来[农业]所需的科学必须比现在的科学更加微妙。最重要的是,我们需要生态学,这是最复杂的科学,因此我们可以与自然一起创造性地工作”(53)。第2部分试图向读者展示如何通过农业生态实践。

他从农业的原材料,土壤开始,总结了最近的研究(不排除任何科学知识),这些研究涉及土壤生物的惊人多样性以及对土壤菌根的不断了解(关于“肥沃的土壤”的第5章)。然后他展示了为什么他认为有机农业实践是默认位置,尽管令人耳目一新,他不害怕以科学/务实的理由挑战有机农业世界中的正统观念,例如当他建议偶尔使用除草剂而不是石油时饥饿和土壤捣碎的机械除草可能是可以接受的。 

他认为技术是至关重要的,必须适当使用(例如,控制公牛精液的性别以实现公犊和雌犊的正确平衡)。他简洁而有说服力地为牲畜福利辩护。他还擅长提醒我们,如果您想生产确实是人类生活必需品的食物,那么耕地绝对至关重要,而就各种农作物而言,园艺领域在单位土地上的生产力非常高。

在不批评素食主义者的情况下,他为混合耕作提供了有力的依据,在这种耕作中,放牧的牲畜生活在不适合种植其他农作物的土地上,或者轮作草种,或者需要牲畜带来的粪便(所有这些)适用于相当多雨的英国)。因此,他认为,只要包括一些能增加生态系统和改善土壤的鸡和猪,市场花园就更好了,如果它们能够扩展和种植一些草/谷物并包括放牧牲畜,那就更好了。 

他提醒我们,如果我们要吃东西来养育生物圈,那么饮食中最好包括来自混合农业系统中动植物的食物的平衡,其中大部分卡路里是由谷物提供的,而较少的卡路里来自各种各样的水果和蔬菜以及各种养殖动物。你们那些读过的人 第三盘 (我在1月《独立农夫》中接受了评论)将回顾这些论点!

在第3部分中 一切都被束缚起来,以解释我们如何才能实现他关于在英国再增加一百万农民参加农业复兴的愿景。回顾一下,这种复兴将涉及农业实践,即“传统实践的司法平衡,是数百年来许多世纪农民发展和磨练的现代实践的见解”(120),这也尊重生物圈并做出了贡献通过其在饮食文化和良好商业惯例中的地位成为一个欢乐的社会。现在,他进入了冠军头衔的六个步骤,从本质上讲,这是他成为文艺复兴时期农民的宣言。

这是一个非常简短的摘要!

前提条件:开始第一步之前。了解如何种植植物(必要时使用窗盒和花盆)。然后从步骤1到步骤6–

1.有一个市场花园

2.增加畜牧业

3.为混合农场添加一些放牧和放牧动物

4.添加一些小规模的耕作

5.将所有这些作为混合场一起运行

6.通过雇用人员并进入当地的食物链与社区建立联系。

在第2部分和第3部分中,Tudge还描述了一些实际业务,这些业务体现了他的理想–市场花园,混合农场,微型乳制品,社区农业企业,不要忘记微型酿酒师,小屠夫和磨坊工,充满活力的当地饮食文化的利益社区,所有这些都得到了非常重要且不为人所知的敬业家庭的支持厨师。 

最后,在获得了一些有关如何筹集资金和购买土地的进一步实用技巧之后,他以对英国耕地归英国人口拥有的通常令人鼓舞的愿景告终(尽管我不确定许多现有的农民会如此热衷! )

后记

什么 do you think? 

我们经营一个混合有机农场(大家庭拥有的土地),而Tudge的分析在大多数情况下都是正确的。 什么 do other readers think? 他的想法能引发“农业复兴”吗? 已经在进行文艺复兴吗? 在下面发表评论 并参加辩论。 

  • 塔奇(Tudge)对“真正的农业”的定义是:“农业的设计目的是永远为每个地方,每个人提供营养和美食方面最优质的食物,而不会破坏世界其他地方”(22)
  • * IAASTD-农业知识,科学和技术促进发展的国际评估。 2008年,它编写了一份题为“十字路口的农业”的报告,该报告研究了为世界提供足够的食物的问题,并得出结论,每天产生的食物热量足以满足世界目前人口的两倍需求。 2011年,英国政府委托其首席科学顾问撰写了一份报告,忽略了这些发现。

更多信息

有关Colin Tudge的更多信息,请访问他的网站(http://www.colintudge.com/index.php)。