绵羊农民和专栏作家 莫妮卡·阿克赫斯特(Monica Akehurst) questions how much more 挤压 farmers can take?

我不’不想让你弄错主意,所以我’ve要求将扶手椅上的照片替换为向我展示辛勤工作的照片!加油,我’然后踩到我的肥皂盒上,然后咆哮。那我感觉好多了’会陷入工作中。

我想知道还有多少‘squeezing’ farmers can take? I’m受够了坐在桌子后面的专家,告诉我们要更有效率。农民在所有条件下全天候工作,努力利用我们的土壤和牲畜做到最好,以农业为生。它’不仅仅是工作,而且像所有企业一样,农业需要与时俱进。然而,大多数变化都需要一些货币投入,而现在,许多农民正在努力维持生计。所以’未来越来越难以投资。也许有人可以向决策者发送备忘录,询问:这种不稳定的状况如何鼓励年轻人从事农业职业?我还指出,并不是所有的农民都是补贴性的,我们中有些人实际上在乎我们的工作。

It’开始感觉像是在追赶种族。农业发展方向正确吗?保持超市的供应似乎是一项高风险,无可厚非的任务。最近的媒体报道显示了大型零售商的真实面目,迫使农民破产。谁在他们的头脑中想成为其中的一部分?不是我。尽管从某些方面来说规模经济是有意义的,但付出了什么代价?这真的是最好的方法吗?漫长的食物链会导致更多的食物里程,从而对环境造成更大的影响,浪费食物,并使生产者的金钱减少,这令人沮丧。作为主要生产者,农民确实可以选择在何处以及如何销售产品。加强合作的文化也许会加强农民的地位。我们需要重新获得一些控制,并致力于成为价格制定者而不是价格接受者。难题是如何实现这一目标。现在关闭肥皂盒。

Tilley和我俩都非常享受拍摄季节,但现在已经很难过了。我们学到了很多东西,包括男人和女人一样善于说话!好戏。为了寻求冒险并避免做家务,我主动提出参加“紧缩 –咀嚼:戏剧化的对话活动”由惠康基金会资助。一个致力于改善健康状况的独立全球慈善基金会。紧缩描述为:‘一项新的公众参与和教育计划,旨在启发听众关于我们的食物,我们的健康与我们的地球之间的全球联系。食物的未来是最大的挑战之一。它’现在是时候重新审视我们与食物的关系,并激发灵感,创造出一个更幸福,更健康的未来的食谱。’哈利路亚!最好去表达基层农民的意见,让我在美食家自由思想家中投入两便士。

该计划包括来自雷丁大学食品安全的Peter Gregory教授和牛津大学食品系统的John Ingram博士的演讲。他们给了我们有趣的事实和预测,例如‘世界上几乎每个国家都面临着严重的健康问题,这些问题与食用营养丰富的食品太少或能量密集的食品太多有关。’(国际粮食政策研究所,2015年)。肥胖和超重在全球范围内正在增加。它会导致心血管疾病,糖尿病,癌症和关节痛,从而导致痛苦并花费治疗费用。到2025年,全球人口估计将达到80亿,其中40亿将被过度消费。相比之下,今天仍有10亿人饥饿。‘当所有人在任何时候都能在身体,经济和社会上获得充足,安全和营养的食物,以满足他们的饮食需求和积极健康生活的食物偏爱时,就存在粮食安全。’(1996年联合国粮农组织世界粮食首脑会议,2012年)

讨论表明,与会人员认识到,围绕食物和饮料做出决定时,便利通常占上风。人们认为缺乏时间来欣赏食物是一个关键的社会问题。据说食品系统过于复杂,对安全性和营养价值以及构成健康饮食的认识严重不足。提高可持续性,环境因素,食品的可追溯性,教育和竞选活动的意识被认为是必不可少的。但是有人问了问题‘食品行业是否希望产品更健康?政府吗?更好的饮食习惯可以节省NHS的钱。人们认识到,广大公众并不知道他们有集体改变行业的力量。这被视为一个机会。

预计的全球变化包括:人口更加城市化,更多人的生活更富裕 –资源需求大,天气条件多变和海平面上升。预计我们未来的饮食将包括更多种类的植物以及更少但质量更好的肉。消费者可能更了解健康,并了解健康以及饮食与健康之间日益紧密的联系,要求创新和零售商或企业承担更大责任。食品工业应为此做好准备。食物链功能失调没有帮助。我建议DEFRA,农业工会和零售商应该共同致力于建立一个更公平的工作食品体系。不只是言语,我们还需要采取协调一致的行动,造福全人类。

辩论是健康,有趣的,有时是鼓舞人心的。英国脱欧引发了包括各种观点的活跃对话。‘你知道的魔鬼比你不知道的魔鬼好’t’, contrasting with ‘将铁丝网绕到英国并封锁隧道’。但是,就我而言,陪审团仍然没有’我关心。欧盟公投产生了不确定性,无疑结果将影响我们的未来。

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本文的一个版本首先出现在 东南农民

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