随着越来越多的农民和种植者转向采用较低投入的方法来生产食物,我们探索了永续农业的作用,并研究了一些案例研究。 菲尔·摩尔, 新的贡献者和Permapeople的一半(在线电影系列的制作人‘Living With The Land’) reports.

永续农业对许多人来说是很多事情。抵制简单的定义,是比尔·莫里森(Bill Mollison)的巨著《永久农业:设计师手册》(Permaculture:A Designers Manual)的描述,该手册最初于1988年出版,被认为是基础文本:

永续农业是具有自然生态系统多样性,稳定性和弹性的农业生产生态系统的有意识设计和维护。这是景观与人们以可持续方式提供食物,能源,住所以及其他物质和非物质需求的和谐融合。”

此说明中有很多内容导致问题多于答案。永续文化是设计科学,看世界,运动还是所有这些东西的方式?永续农业汇集了科学的硬性优势,道德立场和一系列态度原则,介于被喻为承载邪教和生态行动的卡片之间。

比尔·莫里森

比尔·莫里森摄影:Nicolas Boullosa。

永续农业的起源

从广义上讲,永续文化是关于设计可持续的人类住区。通过使用适当的技术,将生态,有机畜牧业,建筑和景观设计融为一体永续文化寻求与自然世界及其资源保持同步的系统。莫里森的大部分工作都借鉴了农民哲学家Masanobu Fukuoka的思想,他的著作《一次秸秆革命》以简洁的方式提出了一种免耕农业与自然粮食结合的案例。 一秸秆革命]

福冈昌信

福冈昌信

永久文化是结合“永久”和“农业文化”的Portmanteau词。永续耕种既是一种在世界上看到事物并采取行动的方式,也着重于我们在事物计划中的地位以及我们如何开展业务。

它的字词起源于1970年代的澳大利亚(可以说是一个概念,距此已有数千年的历史。事实上,莫里森的许多思想都受到前农业社会及其耕种和饮食文化方法的启发)。由比尔·莫里森(Bill Mollison)和戴维·霍尔姆格伦(David Holmgren)形容为“对人类有用的多年生或自我永存的动植物物种的综合,不断发展的系统”,永续农业在很大程度上是一种反应–积极回应–在本质上是外来的,温带的,欧洲的仿照古代安提波德景观的农业。在70年代初的第一次石油危机中,欧佩克宣布实行石油禁运,抬高了过去和现在一直是我们现代世界和商业农业驱动力的价格,这种不稳定的农业感觉更加复杂。在现代农业中,这种紧迫感很快就出现了,科林·塔奇(Colin Tudge)形容为单一文化,高强度和利润驱动型。

Holmgren在他的《永续农业:超越可持续性的原则和途径》(2004年)一书中将永续农业的定义定义为“ [c]精心设计的景观,它们模仿自然界中发现的格局和关系,同时为人类提供了丰富的食物,纤维和能量满足当地需求”,将永久性(可持续)文化理念纳入视野–不只是农业

伦理,生态与设计

在永久文化的许多定义和表达中,可以辨别出几个主题。将它们分为三个总体类别可能是有益的:道德,生态和设计。

永生花

永生花

永续文化建立在伦理学的基础上,伦理学为伦理学的指导原则提供了基础。这些道德规范构成了三足凳,许多设计原则都立足于此:“地球的关怀”; “人民关怀”,“公平分享”。相对自我解释,也许是最后一个– ‘Fair Shares’ –从哲学上讲是最棘手的。

“公平份额”是一个想法的一个整洁的标题:设定消费和繁殖的限制,并为地球的利益重新分配剩余(即,大量回收,循环利用和谨慎使用钾,镁,钙等常量营养素)植物生长)和人类(世界上有很多食物,症结在于分配-和政治意愿)。第三种道德准则是承认我们只有一个地球,我们必须与所有生物共享它及其资源–现在和将来。通过满足自己的需求并在生态和环境方面进行思考,我们可以辨别并真正感觉到需要什么,而不是什么。在指令和道德要求之间的某个位置,“公平份额”概念提醒人们消费模式的不平衡,并邀请人们生态地管理这种模式(尤其是在全球北部)。

在这里,管理是一个有用的词。如果永久耕作是一种具有人类和地球视角的生态形式,那么提醒自己有关“生态”一词很有用。生态来自希腊的oikos“房屋”和-ology“感兴趣的主题”。有趣的是,``经济''一词有着相同的词根(来自希腊oikonomia‘household 管理ment’, based on oikos ‘house’ and nemein ‘manage’).

连接点和‘systems thinking’

我的感觉是,从永久文化角度出发的观点对生物圈及其资源与现代经济之间的联系很敏感。智能电话仍然需要由真实的矿物质制成。家,我们的星球,可以说是一团糟–在生态和经济上。不难看出一个如何影响另一个。永久启蒙运动改变了“人类是万物的尺度”的启蒙号召,人们需要对地球有更大的了解和关心。我们生活在资源有限的星球上,因此建议我们尽我们最大的生态和创造力来使用和管理我们的资源。永续文化的强大力量在于连接各个点,或者更科学地说,是“系统思考”。

霍姆格伦(Holmgren)的著作《永续文化:超越可持续性的原则和途径》概述了一系列十二项原则或思维工具,以帮助我们沿着“系统思维”的方式前进。没有单一的永生文化是相同的。在乌克兰,东英吉利或美国,一英亩的工业化小麦在很大程度上将以相同的方式寻找和管理。永续耕种对地方很敏感-生态和环境拓扑。每个永久性养殖场都不同,并依赖观察和当地知识。 Holmgren的指导原则旨在帮助人们理解和阐明设计过程。可以看到霍尔姆格伦的十二项原则,这在很大程度上是永续农业设计的基础 这里.

永续农业的一项基本实践是发展多年生的农业系统,这些系统会随着时间的推移而蓬勃发展,而无需依靠昂贵和有害的投入。这样的系统包括多年生植物行会,森林花园,农林业以及动植物混养。这种做法已经发生了几千年了,并且在世界许多地方,从后院永生养殖到英亩范围的系统,都以不同的规模持续发展。

英国的永续农业

分支机构位于伯恩利最大的公园Towneley Hall内,在180公顷的园林绿地中拥有独特的空间。曾经被遗忘的维多利亚式围墙厨房花园现在变成了可访问的公共永续农业项目。在大约一英亩的土地上,场地布局或多或少地符合1997年基础PDC(永续耕种设计证书课程)的原始设计计划,因此正在不断进行。一排排的蔬菜被沃尔特·西格尔(Walter Siegel)小屋所忽视,该小屋距堆肥场只有一箭之遥,就在养蜂场旁,蜜蜂在蜂巢中觅食,附近有多种植物。

Offshoots旨在振兴和阐明永久文化的理念,该团队由员工,定期志愿者组成,并与当地社区合作,与永久文化网站一样,它也是一个思考与实践的基地。与理事会分支机构紧密合作‘前往公园竞标,参观公园和公共卫生议程的路线图,以了解绿色空间如何成为种植粮食,鼓励野生动植物的空间以及为精神或身体健康问题提供服务的包容性空间。这种结合起来,关系思想是永续文化的思想大。

肯特郡Challock南部的Landews Meadow在更广阔的农场规模上结合了多种系统,为再生,可持续农业创造了更大的视野。整体管理涉及季节性计划的放牧,不仅将木材视为生物量或空间浪费,而且将其视为猪和鸡自然表达自己的自然环境。猪也将狐狸拒之门外,所以不会有鸡被狐狸丢掉!随着农林业系统的发展,猪也将在牧场上吃草,以受益于水果和坚果。进行关键线耕作以在轮廓上形成大条以捕获和存储雨水。除水外,还考虑使用太阳能电池板和10kw风力涡轮机来发电。 Landews是伦理学的一个例子(为动物提供了表达自然行为的空间),这些信息可以通知设计,以及整个网站的设计如何考虑其各个部分(例如果树,树林中的猪和暴民)如何相互作用。创造整体图景。

正如莫里森(Mollison)在“永久耕作:设计师手册”中写道:

“永久性耕作作为设计系统没有任何新内容。它以不同的方式安排那里的东西,以便它可以节约能源或创造更多的能源消耗。”

重点在于设计有益的关系或不同组件之间的连接。本质上是有计划的生态,其灵感来自自然界。这都是非常常识。放置虫子的地方,放鸡的地方,使用动物粪便的方式(也许还有您自己!)。自然生态系统就是模型。将植物种植在互惠互利的社区中;该系统设计了持续的回收和再利用,例如集水;通常,尽管并非总是如此,但随着时间的推移,土壤会被覆盖,有机作物会随着农作物的覆盖,覆盖和各种堆肥技术而积累起来。

更大的图景

如果再次缩小,我们可以看到设计由以下几部分组成:技术(例如,堆肥的一种特定方式),策略(例如,使用永续耕种原理实现目标的方法),材料(例如,木材)和组件(是将所有东西放在一起)。永续耕种设计是相同的,是一个连续的动态过程,将道德和12条原则结合在一起。再次,莫里森说:“ [永续耕种]是一种将概念,物质和战略组成部分组合在一起的系统,其作用是使各种形式的生活受益。它力求为地球上的生物提供一个可持续和安全的场所。”

一些关键的设计方法包括观察(强调并正确地将其视为设计的关键部分);从自然界中得出的推论(采用从自然界中汲取的教训,而不是思考如何利用大量的能量和挖掘来改变水的路线,水要走什么路);以及区域和部门分析。简而言之,“分区”就是将您的网站形象化为理想的一系列同心圆,这些圆是从您的房屋(活动最多的区域)发出的,取决于您拜访植物或动物的次数。当然,现实生活远不如一个完美的圆圈那么整齐和圆润,因此“区域”倾向于采用不同的形状和重叠。但是,原理是获取频率和必要性的“图片”,从而了解需要多少能量。简而言之,行业分析是在考虑场地外部的太阳,风,水和其他能源,并评估和了解它们如何穿过并影响景观。

有机园艺和永续耕种之间经常会混淆。如果我们将永续农业视为组织性概念工具箱,而将有机园艺(或称农林业或免耕园艺)视为这些工具或技术之一,则我们开始意识到,永续农业是关于大局思维,系统思维和生态的–看事物之间的关系。这就是永续农业带给农业(及更多)世界的东西:一种框架,一种思维方式。

无论是无库存的耕作方式,使用绿肥,轮作&可持续做法,而无需求助于诸如动物粪便或动物副产品之类的投入物,或者不采用畜牧,关键耕作和农林业等技术的与畜牧业相结合的小型农舍,永久性耕种并不是设计者必须盲目遵循的一套法令。学习没有错误—只是生命系统及其设计的演变。

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要了解有关英国永续农业的更多信息以及从何处开始:

//www.permaculture.org.uk/

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菲尔·摩尔(Phil Moore)是 @permapeople -在线电影系列的传播者,博客作者和制片人,‘与土地共存’ permaculturepeopleuk.tumblr.com