当我在闷热的七月下午坐在烘焙办公室的时候,我发现自己在一年中最安静的时间里来回向前看。

三年前,当我的公司开始在这里经营乳制品业务时,我得到了很多建议,但自那时以来,其中有两个确实与我保持联系。首先是在这里工作的团队。没有优秀的人才,任何企业,无论大小,技术或创新,都无法实现伟大的成就。我很幸运能够在Cockhaise为我们工作很多人,但是我意识到这是一个持续的挑战,看到人们成长和成长应该是一生的目标。

corker1 2第二,为了取得进展,我们必须为自己设定可以努力实现的目标。其中一些措施包括能够在7月底与我们的家人度过一个长暑假,缩短产犊时间并变得像我们的非有机同伴集团一样盈利。

其中大多数人有5-6年的截止期限,但是当我在三年级之后坐在这里时,都已经达到了。我们很快就要放假整整12天了,远远超过了我们’自从回到农场以来,我们已经取得了成就。我们的产犊时间从15周减少到7周,我们’在过去的两年中,我们一直位居基准小组的榜首。

为了实现这些目标并做一份我们大家都喜欢的工作,这是巨大的回报。现在的挑战不是固步自封,而是设定未来几年的下一个目标。这些很可能会严重影响农场的土壤健康和生物多样性,因此请在3年的时间内关注此空间!

“我上周去过什罗普郡的一个农场,那里没有使用抗生素,我’我确定这将是我们未来三年的目标。”

我们最后一头仍在挤奶的母牛在干掉之前才进行了最后一次挤奶,现在可以轻松放奶8周,直到他们有了下一个小牛。这些牛中有些是’怀孕,因此将在接下来的3个月内进行肥育以准备屠宰场。虽然看到他们中的许多人骑上卡车真可惜,但绝大多数人在这里过着长寿,多产和希望的幸福生活。

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最后一头母牛在晾干前耐心地排队等候

我们业务的另一大推动力是减少农场中使用的抗生素数量。在奶业中,抗生素的最大用途之一是用于奶牛。现在已经有一段时间的标准做法了,就是给每头干了长效抗生素治疗的母牛干,以杀死乳房中的任何感染。值得庆幸的是,现在这种情况正在改变,许多乳制品加工商规定这些处理方法应该是选择性的,并且只能用于已知问题的母牛。作为有机农场主,我们已经走了多年的路,今年,在干燥的185头母牛中,只有15头使用了抗生素。我上周去过什罗普郡的一个农场,那里没有使用抗生素,我’我确定这将是我们未来三年的目标。

因此,在这里不给任何奶牛挤奶,我们到底要怎么做?当母牛停止挤奶时,他们将利用所有消耗的能量来生长小牛和自己。但是,我们不’不想让我们的牛太胖,因为这会导致产犊后许多新陈代谢状况,从而降低再次繁殖的机会。为了防止这种情况的发生,我们尝试向它们喂尽可能多的干草和较老的草。在最初的6周中,这包括‘standing’干草,即在田间留了很长一段时间的草,通常会割去干草。这是条状放牧,为瘤胃提供了很多填充草,但没有太多能量。

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我们干奶牛的典型顽皮放牧草

母牛在产犊后2周内到达,然后喂干草,干草是在农场较远的地方制作的。选择田地时,我们的目标是在过去几周内很少或根本没有倒垃圾的地区,因为这会增加植物中的钾含量,而这种元素会导致产犊。

产犊之前,这里的最后一项大工作是从我们的大麦作物中收获更多的青贮饲料。通常,这种农作物将进入成熟期,而联合收割机将收获谷物。但是,由于我们现在所种植的地区不合算,因此我们现在像草一样将其视为草料作物。这意味着在完全成熟之前就进行切割,以便获得最佳水平的蛋白质和淀粉。如果我们放太久的话,它会变成可怕的青贮饲料’太干了,但是割得太早了,就变成了完整的覆盖物。正如他们所说,时间就是一切。我们还必须考虑天气以及承包商在我们理想的窗口内采收的能力。手指交叉,我们今年做对了!

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大麦田地将在未来几天内砍伐

我们还向青贮饲料中添加了其他食物,主要用于我们的幼畜。使用大麦青贮饲料,我们将添加碎豆,应为我们的一岁小母牛提供均衡的饮食。将其放入青贮饲料意味着我们不’整个夏天不必拖着25公斤重的食物袋,既节省了我们的时间,又节省了我们身体的磨损。

一段时间没见过它们了,我决定去看看我们2015年出生的小牛在Bolney。他们最近在耕作比赛小母牛比赛中获得亚军,所以我期待伟大的事情,当然不是’对我所看到的感到失望。他们的照顾得特别好,9月回到这里时,对我们来说应该处于有利位置。

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It’看到我们的牛形好,总是很棒

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