未公布的记录显示,自2011年以来,兽医和肉类卫生检查员报告了16,000多起违反动物福利和食品安全的行为。  安德鲁·瓦斯利 和Josh Robbins报告

英国牲畜被宰杀后平均每天遭受六次不必要的痛苦和痛苦。 新闻调查局 已经透露。

兽医和卫生检查员的报告详细介绍了过去两年中4,000多次严重违反动物福利法规的情况,其中包括活鸡被煮沸,卡车被窒息窒息或冻死的事件。

数据-提交给行业监管机构食品标准局的报告日志-揭示了生产线的定期故障,设备故障以及屠宰场的不良程序如何导致每年成千上万的动物遭受可避免的痛苦。屠宰场工作人员,搬运工和农民的各种残酷和疏忽行为也被记录在案,此外还有渎职行为会增加食物中毒的风险。

记录显示,许多动物被处以令人震惊的屠宰状态,记录显示-一些动物瘦弱或站立得太弱,其他动物患病或患有骨折和开放性伤口。令人震惊的程序失败(可能导致动物在被杀死之前恢复意识)是司空见惯的。

在屠宰场内为FSA工作的兽医和肉类卫生检查员报告称,在2014年7月至今年6月之间,共有9511起动物福利违规行为,根据严重程度,记录分为三类。第2类是指低风险的孤立事件,而第4类是最严重的事件,是指动物遭受“可避免的疼痛,困扰或痛苦”。

主席团的 分析 揭示记录的事件中几乎有一半是第四类违规事件,总共发生4,455起,平均每天六次。一次突破可能涉及数百只动物。

针对调查结果,下议院环境,食品和农村事务特别委员会主席尼尔·帕里斯(Neil Parish)呼吁政府严厉屠杀屠宰场。每天平均发生六次严重的福利泄露事件的启示是“shocking,” he told the Bureau.

“农场生产的任何阶段都没有虐待动物的地方,包括屠宰场,” said Parish, a Conservative MP and farmer. “This country prides itself as having some of the highest 动物福利 standards in the world. It’s vital the authorities crack down on any abuses and ensure there is 零容忍 to any mistreatment of animals when slaughtered.”

该局还审查了追溯至2011年4月的数据。在过去的五年中,共有16370起违反福利法规的行为,其中6241起属于第4类。绝大多数最严重的违规行为发生在将动物从农场运输到屠宰场的过程中。

暴力与伤害

该局审查的福利违规行为包括:在两名工人之间发生争执后,一头母牛被“猛烈地猛撞”在墙壁上;屠宰场工人用木棍和电刺棒殴打三头公牛;在卸货过程中,有搬运工打牛。央视发生的事件许多情况涉及绵羊被羊毛和耳朵抓住,或被牛角拖着,或者猪的耳朵和尾巴举起。

屠宰过程本身的失败也很突出,成千上万的动物没有被适当地击晕或杀死,在某些情况下根本没有被击晕,在其他情况下后来又恢复了意识。检查人员记录了鸡和猪被浸入盛有烫伤水的水箱中的情况,这些水被用来软化皮肤并去除毛发或羽毛,但它们仍然活着。

在农场造成的牲畜身上发现的伤害中,有一个案例是,由于受伤未能治愈,一只眼睛的牛的面部病变“完全充满了蠕虫”。

一批绵羊到达了一个条件很多的屠宰场,其中10人患有脚腐病,6人患有呼吸系统疾病,5人患有眼部疾病,1人患有耳部创伤,1人患有寄生虫病。另一头三足牛(据称当时是小腿时被截肢了)到达了“受伤和流血”状态,“在运输过程中隔间没有铺垫。”

检查员注意到,有一次事件,一名搬运工的司机打开了一辆载有绵羊的货车,并“发现甲板已从驾驶员身上掉下。’的一面。甲板下有三只死羊,一只被困住了。”检查员要求工厂经营者杀死绵羊以减轻痛苦。

记录了近600起动物到达屠宰场已经死亡的事件。在一个案例中,在非常炎热的条件下长时间搁置在卡车上之后,有607只鸡从6,072只鸡的负载中死亡。尽管涉及数百只鸟,但这仍被视为一项福利违规行为。在另一个例子中,有165头鸡在去屠场的途中死亡,有17头鸡因“由于在寒冷天气下用夏季窗帘运输而导致体温过低”而被立即扑杀。

在一批220头猪中,有33头到达屠宰场时死亡,“窒息被认为是可能的死亡原因”。

数据还强调了可能促进弯曲杆菌细菌传播的做法,弯曲杆菌细菌是英国食物中毒的最常见原因。感染的家禽中,约有五分之四的感染病例每年造成约100人死亡。

重要的预防措施是确保鸟类在被捕和运输时尽可能保持镇定,因为压力过大的鸟类排便更多,有可能传播感染并增加肉类污染的风险。但是,这些数据包括定期在板条箱中“积压”鸡只的情况以及鸟类在卡车上停留很长时间的事件。在一种情况下,由于工厂发生故障,有14辆卡车被放置过夜超过12个小时;另一种是,将鸟放在板条箱放在屠场20个小时。

威吓文化 

在英国,每年有超过9亿只牲畜被杀死作为食物。目前,全英国共有317个已批准的屠宰场,其中大部分由少数大型公司经营,这些公司现在在肉类加工领域占据主导地位。许多较小的独立屠场已经被买断。

尽管每个工厂都有责任确保在工厂加工的牲畜的健康和福利-大屠宰场需要有专门的动物福利官员-独立兽医和肉类卫生检查员要向FSA汇报,以永久地进行检查。

但是,代表肉类检查员的工会官员说,人员短缺,这意味着违规事件可能会被低估。“只是没有足够的人员来监视诸如杀戮室等区域的动物福利,”负责屠宰场的Unison总监Paul Bell说。他说,成员们目睹屠宰场工作人员对动物造成痛苦并大喊大叫。

他还声称,试图进行检查的检查员面临着欺凌和骚扰,包括“人身暴力威胁,受害,恐吓,恶意谎言和谣言”。

从数据尚不清楚有多少违规行为导致任何制裁或改进。大部分第4级违规行为已提交给区域贸易标准办公室,该办公室负责监视农场和运输,但不要求要求转介的兽医和检查员记录下一次发生的详细情况。

FSA负责监控屠宰场的福利。对主席团的回应’的调查,它说有一个“zero tolerance”对违反福利的态度,并使用“比例法 ”执行。行动可能包括中止或撤消屠宰者的能力证书,将案件转交起诉,停止行动或送达福利执行通知。

“每个屠宰场都有一套全面的动物验证程序,以监控动物福利,”它在一份声明中说。“4分(表示违反4级标准)可能是不可避免的事故而不是故意滥用的结果。”

有关福利的报告仅涉及通过屠宰场的动物的一小部分, it pointed out, saying the vast majority of meat processors complied with regulations.

RSPCA农场动物负责人马克·库珀(Marc Cooper)表示,严重违反福利是例外而不是常态的事实不是重点。

“这种严重的痛苦,苦难和痛苦的发生是完全不能接受的,完全可以避免的,” he said. “If they’可以避免,这意味着他们不应该’根本不会发生–您不应该’不会看到一个。您希望采取强有力的执法行动。”

FSA表示,在2014年6月至2016年7月之间,所有第4级违规行为均导致了执法行动。它没有说明采取了什么类型的行动,尽管它在早些时候对主席团的答复中确实提供了在2013年和2014年移交给皇家检察署的详细情况。

在2013年和2014年,FSA将14项违反福利法规的行为提交给CPS,其中4项被起诉。这些起诉中的三个后来被撤销。在其余案件中,有四起导致发出警告信。在过去的两年中,有两个屠宰场’由于不遵守福利法规,许可证被吊销,三张被吊销。

强制性央视

在越来越多的国会议员的支持下,压力团体和工会认为,屠宰场中强制性的闭路电视将有助于打击侵犯福利的行为,需要严格的规定,以确保录像片段可供兽医人员和独立审计员审查。迄今为止,政府尚未就此问题进行立法。

根据FSA的说法’根据最新估计,绝大部分牛,羊,猪和鸡(取决于动物,从88%到99%不等)在装有CCTV的房屋内被杀死。但是,监管机构于去年4月承认,英格兰和威尔士的33个屠宰场拒绝交出录像。它告诉无线电通信局,它有权在某些情况下扣留录像。

英国兽医协会(BVA)呼吁制定新法规,要求所有屠宰场都安装CCTV,并向独立兽医提供不受限制的使用权限。 BVA总裁西恩·温斯利(Sean Wensley)表示:“如果不对其进行免费和独立的监控,央视有可能成为'纸老虎'。” “我们需要在屠宰场中培养同情心,同时要有力而有效的执法,以使我们饲养的动物既有美好的生活,又有人道的死亡。”

但是,兽医报告的大部分虐待或忽视行为是在动物到达屠宰场之前发生的,这使得此类CCTV可能毫无用处。在2014年至2016年间,最严重的4类违规行为中,几乎90%与农场的牲畜运输有关。

RSPCA’马克·库珀(Marc Cooper)表示,这样的发现意味着应该考虑在运输车辆以及屠​​宰场内使用强制性闭路电视。

该活动负责人Isobel Hutchinson表示,对动物的有意义的保护只能来自强制性的,独立监控的CCTV。 动物援助 。她说:“这些令人发指的消息证实了我们的秘密调查已经暴露了什么。” “他们表明,无能和残酷在英国的屠宰场盛行,导致大规模的动物痛苦。”

本文的一个版本是由 新闻调查局  这里  – and published by 守护者 这里

照片:由动物援助提供