在漫长的漆黑夜晚中,我们想做些不同的事情,所以我们去了布莱顿的筒仓,与特别的共同主持人,生态厨师道格·麦克马斯特(Doug McMaster)进行录音。

他向我们介绍了他的零浪费理念,以及这个简单的起点如何改变了提供食物的含义。我们还听到了筒仓供应商Emile Webber和合作伙伴Miriam为农民提供零浪费餐厅的意义。他们在苏塞克斯圣地社区哈索尔农场饲养大型黑猪。

圣地哈索尔农场的大型黑猪

艾比(Abby)前往诺福克(Norfolk)的古老林地,听取泰迪·布朗(Teddy Brun)和儿子弗雷迪(Freddie)的话,他们谈到了现在以及未来几代人以可持续和盈利方式管理这些奇妙林地的方法。

采访3d谜语·萨拉廷

在格洛斯特郡,我和艾比(Abby)前往可持续食品信托(可持续粮食信托)活动,与3d谜语·萨拉廷(Joel Salatin)会面,讨论了牲畜的未来。3d谜语(Joel)是来自弗吉尼亚州的享誉世界的另类思维杂种牧民,我们将在接下来的几集中听到他的消息,但本月他向我们介绍了尊重猪的猪的秘诀以及他希望看到的未来技术。

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