迈克尔·哈丁 前往东英吉利(East Anglia)会见菲尔普·普罗万(Fiona Provan),他是小牛徒步牛奶公司的创始人和推动力。

作为一个小规模的农民,我总是很想听到其他农民正在尝试新的和创新的耕作技术(或者追溯到匆忙扩展和现代化的过程中被遗忘的旧观念)。因此,当我听说萨福克奶牛场主和她在Foot Dairy农场的小牛时,我知道我必须去了解一切。我正式踏入了东安格利亚最深的地区,与它的创始人和推动者Fiona Provan见面。

小牛步行制乳的基本思想是,将小牛与母牛保持在一起,直到大到可以自然断奶为止,这与传统的奶牛制相反,传统的小牛在出生后几天内就与牛分离了,牛奶可以出售给人类食用。当然,让小牛吮吸它’妈妈,您的牛奶产量会大大降低,但是您可以养成一头健康的小牛,而无需购买额外的奶粉和饲料来饲养它,而奶牛则受益于它们与后代形成的紧密联系。

小脚牛犊养殖场的规模很小,只有16头挤奶牛,主要是球衣,但有少量红色民意调查(萨福克郡的一种古老的两用品种)。牛群很小,以至于菲奥娜(Fiona)和她的助手们真正了解了个体动物,而动物也认识了人类!每头牛都认得它’的名字,并在被召唤时出现在挤奶台上,这有助于建立一个非常平静和轻松的挤奶环节。必须对每头牛和小牛犊进行判断,以确定小牛犊还需要剩下多少牛奶以及从她那里要摄取多少牛奶。有了这样的个人关注,毫无疑问,母牛和犊牛都处于良好状态。

作为租户农民,菲奥娜(Fiona)在为自己的企业找到合适且安全的农场时遇到了一些麻烦,并且不得不搬迁两次农场,随之而来的是麻烦和费用。但是,菲奥娜(Fiona)在当地和整个英国都有着不断增长的忠诚客户群,通过特殊的快递员送出一箱健康且绝对美味的原料奶。美味的泽西牛肉的销售也很强劲,受到客户的好评’动物的牛奶和草饲料生长缓慢的结果是其柔嫩和风味。牛奶和牛肉均经过牧场饲喂牲畜协会(PFLA)的认证,这意味着可以保证不添加任何精料就可以为纯草饲喂奶牛,这是对环境,动物和牲畜都有好处的耕作方式消费者。

菲奥娜(Fiona)是大自然的真正力量,她对奶牛和小腿走路模型的热情显而易见。她非常热情,很乐意向她的农场周围的任何人展示并解释一切。她有一小帮手– her ‘Dairy Angels’(凯特琳(Caitlin),艾米(Amy),查理(Charlie)和米娅(Mia))都对奶牛充满热情,整个机构看起来真的很友好,只是需要鼓励人们从事农村生活方式的那种农业企业。实际上,所有女孩都来自非农业背景,但是他们现在都拥有丰富的农业知识和实践经验,并有望继续从事农业。查理(Charlie)今年要上大学,要当农工,所以菲奥娜(Fiona)积极寻找新的学徒来代替她。如果您想在这个神奇的农场工作,请与我们取得联系!

我出门旅行时非常热衷于在苏塞克斯的农场建立一个类似的农场,但是直到我有了,我还是建议大家从小牛犊脚上订购一些美味健康的生牛奶或泽西牛肉!

更多信息

小牛在脚牛奶网站