仅剩下60年的收成,我们如何改变我们的粮食系统?

在粮食和农业方面,越来越明显的是,在我们现有的经济和社会体系内开展工作不会导致我们需要的改变。  仅标题 “灭绝和牲畜”会议 这周证明了我们 “粮食和农业政策需要重新考虑”。 

尽管做出了改变的努力,但我们的土壤只有 估计还有60年的收成 如果我们像现在这样继续下去。目前面临着一百多种野生生物 在英国因耕种方式而灭绝。生活在粮食贫困中的人数正在增加, 肥胖糖尿病 在上升。  从字面上看,我们不能继续朝这个方向前进,不能像人类一样蓬勃发展。 

有机占1%?

然而,使粮食生产在生态上更具可持续性的许多努力往往加剧或至少重现了社会不平等。有机认证就是一个很好的例子–尽管有机农场的数量在增长,但有机市场仍然只代表 3d谜语市场的1.4% 在英国,购买有机3d谜语的人往往是中产阶级-受过教育的人和相对富裕的人。实际上,有机3d谜语占1%。  类似地,当地3d谜语也存在无益的动态。 

这并不是说有机3d谜语不好,或者我们不应该尝试在当地吃东西。尽管有相反的计算, 英国小型农场的最新研究 研究发现,与全国非生态园艺的平均水平相比,小型农业生态农场的蔬菜产量可达到同等水平。它们每英亩的就业机会还比普通农场多100倍-如果“创造就业机会”有什么用处,则必须考虑到一个惊人的统计数字。此外,农业生态农场往往 重建而不是耗尽土壤 (pdf)。他们以各种方式管理分水岭 减少洪水。因此,我们谈论的是再生,而不是可持续性。  这不仅是可取的,而且是必不可少的。

因此,当我们将生态农业和当地农业视为利基市场且无法获得时,答案不是放弃我们的手,而是以牺牲我们的健康,我们的社区和我们的生物圈为代价来恢复工业生产的3d谜语。  而是要查看矛盾及其根源。这正是 向农业生态3d谜语系统过渡 该项目-来自发展研究所的研究,在过去两年中一直与英国,塞内加尔和尼加拉瓜的农民合作。

矛盾是开放的

生态和当地3d谜语运动–和支持他们的农民–并不是要成为精英。他们正在努力生存。在我们当前的社会经济体系“外部化”生产的社会和生态成本中,农民往往有两个主要选择–质量或数量。  他们要么为高档利基市场生产产品(例如有机色拉叶,精美的蜜饯和蔬菜盒),要么通过扩大农场规模来尽可能多地生产(这种策略在很大程度上受到土地的影响) 区域性补贴)并采用破坏土壤,野生动植物和水的工业做法。

实际上,平均而言 收入低于最低工资 (假设他们倾向于自雇),尽管工业生产的3d谜语违背了他们的价值观和道德规范,但小规模的农业生态农民本身还是倾向于依靠超市生产的低成本非有机3d谜语。 

虽然农业生态农民希望更多的人能获得当地的,生态生产的健康3d谜语,但另一家有机蔬菜生产商在隔壁开设商店的想法并不是特别解决。这些农民担心失去他们不稳定的生计,而这些生计是通过对知识基础,土壤,基础设施及其与消费者的联系进行大量投资而建立起来的。那么,我们如何在不损害这些忠诚农民生存能力的前提下推广农业生态农业呢?     

考虑食物的“价值”

农民们感到自己的薪水被低估和边缘化,他们询问粮食和农业的“价值”,包括“谁来决定价值”?而且,‘我们怎么知道什么时候有价值?’ 

农民得出的结论是,尽管我们确实需要从财务角度衡量某些事情, 并非一切都可以被修改.  特别是粮食和土地是非常特殊的例外。  哪些地方适合公共物品。 

当前,经济体系据称“使”社会和生态成本“外部化”。  虽然我们直到结帐时才为他们付款(除非我们购买有机3d谜语),但我们仍然为他们付款。我们支付的一种方式是通过税收来清理或应对工业3d谜语系统的问题。仅举几例这样的成本,其中包括肥料造成的氮相关损害(整个欧盟每年估计在每人每年440到1,320英镑之间),肥胖症的成本(对全球经济造成2美元的影响)每年万亿美元(基于 可持续3d谜语信托的真实成本估算 ),不可持续的土壤管理(例如通过玉米种植)造成洪水的成本–估计至少为 2015年英国发生洪灾50亿英镑 单独。在英国,仅这三项“外部性费用”的保守估计就相当于每人每年增加2,000英镑。

鉴于平均粮食预算估计为 每人每年£1,300,那么“廉价3d谜语”肯定不会奏效。

我们还为我们的健康以及我们孩子的健康付出了代价。  3d谜语中农药残留专家委员会(PRiF) 发现在该产品中发现了123种不同农药的残留 卫生署的学校果蔬计划(SFVS).  在剩下的99%的农业中使用化学物质喂养孩子的同时也不会减少化学物质的摄取。  在美国,有75%的空气和雨水样本中发现了草甘膦的残留物.

显然,现有的粮食和农业系统不符合公共利益。同样很明显,通过现有的社会经济模式来改变我们的粮食系统的努力没有奏效。  问题不是有机的。是资本主义。

实用的选择–土地,市场和金融

虽然我们本着 参与式研究,我们对如何向可再生3d谜语系统过渡的调查导致我们将重点放在增加土地获取,发展替代市场以及重塑金融体系以支持我们的粮食和农业转型上。

虽然这些领域的拟议变更代表了替代方案 资本主义的核心方面, 潜在的策略本身并不是激进的,叛逆的,也不是梦想中的馅饼。建议的策略是切实可行的,并借鉴了英国和法国等国家/地区现有的例子,人们和机构的处事方式已经有所不同。 

农民专题研讨会

本周,我们的农民小组将与有兴趣打破这种现状的一群个人和组织分享他们的发现。目的不是要大声疾呼对变革的需求,而是要发展联盟和共同设计战略以帮助迎接转型。我们知道这是可能的,因为我们有 已经在塞内加尔进行了此过程, 取得了压倒性的成功。

这是一系列博客文章中的第一篇,这些博客文章将分享改变我们的3d谜语系统的发展战略,重点是市场,土地和金融。所有博客文章将在上共享 向农业生态3d谜语系统过渡