我们最近从第一次家庭度假中回来,那是一次乘火车穿越德国的冒险。我们在柏林呆了几天,参观了博物馆,品尝美食,然后参观了波兰边境附近的一个小型奶牛场,走遍了全国,在黑森林里呆了几天,然后在科隆呆了几天,然后才回家。 

那是一个公共汽车司机的假期,因为这次旅行的主要原因是去看一看移动式挤奶厅,该挤奶厅正在柏林郊外的一间小牛奶店里使用。我们对立陶宛公司生产的特定型号感兴趣,柏林是最近才能看到它的地方,它恰好是一个可爱的小型奶牛场,挤奶40头奶牛,将小牛饲养在奶牛和奶瓶上,生产他们自己的乳制品和牛肉直接出售给公众。 Anya,她的丈夫Janusz和他们的孩子给我们带来了极大的欢迎,并向我们展示了与他们在一起的几天里他们对农场的一切可能。他们的农场是沼气玉米和尘土飞扬的“土壤”生态贫瘠地区的生态绿洲。

我有一天早上要给牛奶挤奶,很快就知道我想要这种特殊的客厅。该模型允许您一次挤奶6头奶牛,并且有一个简单的滑轮系统来打开和关闭闸门。我发现它使用起来简单明了。使用具有适当真空压力的系统真是太好了-我们的便携式挤奶机提供的吸力通常不够好,这可能会在将奶牛群放在奶牛上时引起问题,也可能是导致乳腺炎的原因。与我们的系统相比,能够以简单,高效的方式一次挤奶6头奶牛感觉非常容易。他们可以在一个小时内毫无压力地挤奶40头奶牛。在我们的系统中,有时可能会有些争斗,因为系统的流程从来都不是正确的,这使得工作变得比我们和母牛本来应该的困难。

用他们的系统挤奶是我有史以来最喜欢的挤奶。我用Janusz挤奶,所以我一次只需要照看2或3头母牛,但是我很快就能知道自己如何能够一次协调6头母牛。在我们的案例中,来自奶牛的牛奶将直接进入一个大容量的冷却箱,该冷却箱将在一小时内将其冷却至低于4C,这从环境健康的角度来看很重要。 

对我们来说,最令人印象深刻的功能之一就是挤奶后清洁系统非常容易。—基本上,您只需按一下按钮,一切就可以为您完成!在我们的旧系统中,我们必须填满多个存储桶,虽然并不需要花费太多时间,但总会比原来要费力。而且,在冬天寒冷的时候,反复弯曲和抬起水桶从来没有使我的背部好起来。将来,我很乐意为您提供帮助。不用说,我们印象深刻,此后为自己订购了一个,应该在一两周内到货。我们’到目前为止,我对公司非常满意– if you’对自己感兴趣 在这里查看.

我们去德国看的流动客厅

在英国,移动式挤奶厅面临的最大挑战不是偷猎地面(使土地变得泥泞)。 2年前,我们被推荐为移动式挤奶厅,但是花了我们很长时间才能掌握如何管理挤奶厅。夏季的某个晚上,我和我们的朋友基特(Kit)聊起了关于牛奶店的事情,他问为什么我们没有流动的客厅。我给了他很多原因,但是那天晚上我的头在嗡嗡作响,所以我花了大部分时间研究它们并找到了这个模型。 

我们没有看到这个客厅像霍夫斯托尔兹库(Hof Stohlze Kuh)那样移动,他们每隔几个月才移动一次。–在德国非常干燥的地区生活(大约500毫米的降雨量)是有好处的。在威尔士,这种方法永远行不通,因此我们必须每天左右移动它,这意味着它随着母牛的日常移动而移动。与之相关的一项决定是,我们将在每年的12月将母牛干燥,然后在3月产犊。那时除了最干燥的冬天,在这里挤奶都是不可能的。但是,今年冬天我们才开始产犊,这意味着要在整个冬天挤奶,因此我们将客厅停放在院子里-这是移动系统的另一个优势。

当前的计划是每次都沿相同的路线行驶,以便我们将所有压实和挖坑都瞄准一条路。客厅旁边将是另一辆拖车,里面装有冷却水箱,柴油发电机和一些其他重要部件。每天早上,我们需要将其运回农场。

我们正在进行的另一项重要的新投资是从 萨默塞特郡的挤奶站公司 (谁很棒,我强烈推荐)。手工装瓶和清洗奶瓶在很小的范围内就可以了,但是当您想扩大规模时,效率就很低。相反,明年我们的客户将照顾自己的玻璃瓶-我们要做的就是将冷牛奶直接从便携式冷却罐中抽到自动售货机中。

在新的一年,我们还打算购买小型巴氏灭菌器,以便我们可以开始向当地的咖啡店和小型零售商出售牛奶。能够进行巴氏灭菌法扩大了我们的潜在市场,我们很高兴地认为我们的牛奶将在我们最喜欢的一些地方提供。

这是自开始耕种以来,我们投入的最大一笔资金。在某些时候,为了以此为生,必须进行一些投资。这都是与规模有关的。现在,我们已经建立了足够的声誉和客户基础,因此可以放心地进行投资,我们感到很自在。如果一切都按计划进行,它将在几年内收回投资,但设备的使用寿命将更长。与此形成鲜明对比的是,我们周围的奶牛场承担着多代人100年的债务。我希望它对那些家庭有用,但是对我来说这似乎是可笑的。对于变化的环境,它几乎没有灵活性。

从2020年初开始,我们将首次为自己支付适当的工资,这是令人兴奋的思考,尤其是因为很难在没有补贴的情况下从农业中获得真正的工资。直销使这成为可能。

移动挤奶厅的主要优势之一是,我们也不局限于这片土地。如果我们不再能够从邻居那里租借土地,我们总是可以在20分钟的车程内找到我们可以管理的土地,而我们可以将客厅移到那里。我会为将这笔钱花在“正常的客厅”(即固定在原地)上而感到紧张,因为我们总是依赖农场附近的土地。现在,我们有了全面的灵活性,因此可以降低风险。耕种既要使风险最小化,又要使机会最大化。  

冬青与新生小牛柳絮

We’现在很好地产犊了。我们计划明年春天产犊-但我们泽西的公牛斯文还有其他想法!我们认为他还太年轻,无法在三月份完成工作,但显然他做得很好!在20头小牛中,他设法获得了17头,其中12头将被挤奶。自从Sven小牛起,我们就开始接受他的服务。我们非常高兴他为我们的许多未来牛群做出了贡献,因为他的母亲Blossom是一头可爱的母牛,可悲的是我们损失了几年的岁月。 

在撰写本文时,我们’今年秋天我有六头犊牛; 2头小母牛和4头公牛。所有这些都在他们的妈妈中哺乳,这意味着我们在前四个月左右与小牛共享牛奶。我们希望小母牛一天挤奶,公牛我们希望’将在大约30个月的时间内饲养牛肉。

当然,除了这一切,我们现在还有一个将近四个月大的婴儿要照顾,但是我们现在觉得自己已经进入了一个可行的节奏,并且即使我们愿意,也愿意承担这项额外的工作’不完全确定我们如何’平衡一切。虽然,随着婴儿的成长而造成的慢性睡眠剥夺肯定对我的思想和记忆产生了影响– I’我肯定有婴儿的大脑!它’只是睡眠债务积累的缓慢积累,并开始付出代价。当你有孩子的时候,你知道’虽为你而来!

对于2019年,我的主要目标是不再依赖我的作品来获得我的身份,而让Ffion迫使我做出这一转变。现在有一个比我重要得多的小人比我重要,这有助于我找到更大的平衡。我也经常参加足球比赛,这给了我减轻压力的机会,并且让我每周有机会放下一切。我肯定觉得自己现在的生活要比去年去年的这个时候更好,当时我们发现Sam怀孕了。 

一千零一英里的土壤和生态被玉米作物所破坏‘biofuel’ and animal feed

一路穿越北欧,穿越威尔士,英格兰,法国东北部,比利时以及德国中部,这使我对北欧的农业有了很好的认识。而且,一旦我们离开英国,说实话就不再令人鼓舞。我们所看到的,尤其是在德国各地,都是一个玉米田,主要用于动物饲料和沼气。一英里后单养一英里。这是一种高产,高滥用的农作物,在数英里的欧洲土壤中损毁。我记得在一个领域里试图挖掘土壤,但是我发现的只是尘土,当联合收割机通过时证实了这一点,向我们的方向散发出了尘埃云。疯狂地以为德国的农民每公顷可以得到500欧元的补贴来种植破坏土壤的作物作为伪可再生能源,这真是疯狂。当付给农民这么多钱,并被教导他们要做对的事时,很难责怪他们。它是如此的难过,看到在德国这么少的动物外 - 大的反差的英国乡村。我在那儿了解到,即使是有机奶牛场,也可以全年将它们的牛饲养在谷仓中。 

安东尼的超级可爱的新生仔猪

这就是为什么如此令人振奋以至于我们拜访的农场表现如此出色,因为它完全逆转了一个以大型工业化种植为标准的国家的趋势。实际上,我感到很惊讶,因为我以为德国会采用前瞻性的耕作方法,但是显然农业生态学原理还没有实现。尽管我们在这里遇到了自己的挑战,但它使我对英国的耕种感到更加感谢。

多亏了安东尼和爱玛,我们整个夏天都不必买水果或蔬菜

在谈论所有这些激动人心的事情时,我认为不提这一切带来的挑战是我的责任,特别是考虑到我们’重新给一个4个月大的婴儿父母。它’很容易假设它’浏览我们的Insta供稿时,所有的#livingthedream都是如此。没有人发布关于下床痛苦的日子的贴子,但您仍然必须继续前进。

上个月左右,我们患了相当多的流感,能量水平一直很低。在农场生病从来都不是一件容易的事,可以在其中添加一个婴儿’的努力。有一天我们’只是数小时,直到我们可以上床睡觉–希望。慢性睡眠剥夺是真实的–它影响到一切。我可以从字面上指望多少个整夜’ sleep I’ve had and Sam can’甚至没有那么多。我们’很幸运有安东尼和爱玛– they’在此期间,我们给予了我们极大的支持。雅奎也– even though she’她忙着盖房子’仍然在这里支持我们。

最好的办法就是生个孩子’曾经发生在我们身上– it’是地球上最好的感觉’已经以我们从未想到的方式改变了我们。还是’也很辛苦!

经过这么多的事情,我也感到自己的焦虑水平很高。那里’有太多的后勤要分类,有潜在的问题要解决,还有很多新的东西要学习和借鉴。因为我们’我开始产犊的时间比我们早’d like, we’我最终不得不将6个月的工作塞进6个星期。到冬天的天气变化也有点令人不安。去年冬天’t fun and I don’不想重复一遍。我认为今年可以将母牛拒之门外直到12月。如果管理得当,冬季越冬的牛肯定是可行的,因为我们’在其他农场也见过,但是在开辟新田的初期,由于草皮并不’密度不够,根系统建立得不够好。在这种情况下,地面很容易发生水刺,因为我们’已经找到了。冬季谷仓的工作没有列出来,所以’还有一项工作仍然需要做’s no time for.

此刻,不知所措缠扰着我们的每一步。

然后’只是它的一半。我们’Re还提出了来自威尔士政府的资金申请,用于除其他改进以外的屠杀,最后,我们与The Woodland Trust一起提出了我们的申请,希望在农场上种更多的树。都去吧,去吧。一年后,山姆(Sam)享受回到农业的乐趣。渐渐地,似乎每一个难题都落到了位。没错,我们’现在已经感到疲倦和不堪重负,但是草绿色,牛奶在流淌,我们美丽的女婴健康快乐……-即使有时候挣扎,生活也没有比这更好的了。在理想的世界中,我们’d有大量的精力和时间才能充分轻松地享受这一切。但是现实生活不是’真的要那样,您必须在挑战中享受乐趣。