是否曾经考虑过从您的客厅开始经营微型蔬菜业务?没有先前的经验,奥利弗·鲁宾斯坦(Oliver Rubinstein)确实做到了。这里’s his story.

互联网上充满了以新的创新方式无法获得土地的人们。我记得在北美的一些城市农民的YouTube视频上绊脚石,我感到很困惑。在某些情况下,有些人从后花园移交了数十万英镑。但是,当我开始在人们地下室观看微型蔬菜农场的视频时,我开始感到非常兴奋。

什么是微绿?

如果我提到微绿时,您看上去一片空白,那么您将不会孤单。直到最近,我才隐约知道人们正在种植密密麻麻的年轻植物托盘,以作为沙拉或装饰物来收获,但仅此而已。实际上,我承认,我认为这更多的是新颖性,而只是一种为高档餐厅装饰材料的方法。

从本质上讲,微型蔬菜只是密集播种的色拉作物,就像第一片真正的叶子出现时一样收获。近来,由于它们的营养密度,风味和多功能性,它们的受欢迎程度已经增加。但是,也可以尽可能地使用袋装色拉,并且它们的生长周期短使其成为城市农场的理想农作物。

奥利弗·鲁宾斯坦·贝利斯

为何一家微型蔬菜企业打勾了所有框框

对我来说,一家微型果蔬公司打了这么多箱子。生长周期短,视觉吸引力,相对利基,而且至关重要的是,我可以在自己家中的架子上种植它们。尽管人们确实全职种植微绿植物,但我有一份自己喜欢的日常工作,并且不会很快放弃,因此任何企业都需要适应这一工作。   

从YouTube视频中学习基础知识并寻找装备

这个想法诞生了。我也将成为这些开拓性的城市农民之一。但是,我观看的几乎所有视频都来自北美,因此不仅所有装置都不同,而且许多产品(例如托盘)在这里都没有提供。更复杂的是,此时锁定命中。不被推迟,我设法将来自Screwfix的一些LED灯与来自Homebase的一些基本的木制书架拼凑在一起,开始播种一些种子。

尽管过程很简单,但种植微型果岭时仍有许多变量。种子密度,生长介质和浇水时间表至关重要。弄错了,您最终将不会收获或发霉。经过数周的反复试验,我的一致性得到了改善。那接下来呢?从一开始,我的目标就是生产要出售的食物。我对当地的利益也持怀疑态度,尤其是在冬季中期。暂时,我在社交媒体上投放了一些探针,为人们提供免费样本。

建立品牌和直销渠道

那是Roar Salads诞生的时候。我不会详细介绍其余的打击,但是在几周内,我从免费样品转到了 网上商店 ,社交媒体页面和我的第一个餐厅客户。我买了包装–了解了避免使用塑料有多困难。我还购买了标签-意识到设计和打印自己的标签是多么容易。这就是真正的学习发生的地方。诸如如何与客户打交道,如何为下周计划,如何为事物定价以及如何不低估自己等事情。种植农作物很容易。

对我来说,重要的是我的环境证书也要堆积在一起。沙拉的无塑料包装只是冰山一角(任何种植者都会告诉您)。我还面临着使用哪种生长培养基的困境–对我来说,可以堆肥并用于种植其他农作物的东西是我的首要任务。

微型果岭对于大多数人来说还是相对较新,您几乎必须自己创建市场。他们尝起来令人难以置信,营养丰富。但是,我认为人们之所以开始向我购买东西,是因为它是本地的和真实的,更不用说用自行车运送它的新颖性了。我已经准备好在需要时收拾行李,但是自这些首批样品以来已经过去了9个月,现在我的客户每周订阅,一个农贸市场摊位并提供一系列产品。

未来的计划

是真正的农业吗?谁知道?因此,对于希望以低启动成本进入食品生产的人们来说,这是一个很大的选择,特别是如果您已经拥有合适的成长空间。另一方面,您可以种植的农作物有限,尽管扩大规模很简单,但间接费用也会迅速增加。我算了一下我需要卖多少袋沙拉才能支付一个集装箱运输农场的费用,并且几乎哭了!从近期来看,最近的搬家行动使我的生产量翻了一番,而无需租用任何空间,但是谁知道2021年将会带来什么!

更多信息

您可以追踪Oliver的进度’s的Microgreens业务 这里 .