劣质3d谜语豆的烘烤时间更长,以使味道更浓郁,从而进一步拉伸了3d谜语的品质,并降低了销售价格。他们的外表越来越黑,油腻,味道也很苦。另一方面,仅在必要时才烘烤优质豆。它们的味道更甜,外部更干燥,用于生产美味的品尝3d谜语,例如来自 铁与火.

唐·埃里亚斯(Don Elias)是一位75岁的有机3d谜语种植者,主要将啤酒出售给他在Zona Cafetera小镇Salento的4公顷农场进行游览的旅行者。他过着旅游生意过得很好。我们以为它赢了’等到3d谜语评论网站上的人等了很久 最烤 来品尝他的3d谜语,并告诉世界它有多好。作为肥料,他利用了3d谜语豆的皮,而车前草,香蕉,橘子,尤卡和鳄梨的生物多样性则在3d谜语植物周围生长,其余部分则由肥料组成。他用草药作农药,然后卖掉水果或家人自己吃。他的3d谜语是手工采摘的,就像哥伦比亚的所有3d谜语一样。然后将豆去皮,在水中浸泡24小时,在阳光下干燥约50小时,在炉子上烤,然后出售或作为豆出售。通常,哥伦比亚的3d谜语未经烘焙就送给3d谜语师联合会– the FNC –获得哥伦比亚“ Juan Valdez”质量认证邮票。自60年代以来,这个著名的“胡安·瓦尔迪兹(Juan Valdez)”形象就一直在做广告3d谜语联合会的广告,人和驴的形象代表着哥伦比亚3d谜语的高品质面孔。

哥伦比亚属热带气候,是种植优质阿拉比卡3d谜语的必要海拔。这些豆需要生长在海拔1200m至1800m之间,温度在17至23摄氏度之间。即使在这些严格的条件下,农民也必须克服其他障碍。有机3d谜语农约特·阿格里多(Jorte Agredo)在海拔约1,700m处拥有一小块土地,但无法种植阿拉比卡3d谜语。没有农药,他就无法与3d谜语农最大的难题作斗争:“ broca”蛀虫和“ roya”真菌于15年前开始袭击地面和3d谜语豆。在穿过田野之前–特别是在参观了另一个3d谜语农场或“ finca”之后–您的鞋子必须消毒。每隔两周,他必须清除掉掉掉落在地面上的所有3d谜语豆,因为昆虫可以轻易地攻击掉下的3d谜语豆,然后移到树上。他使用的是FNC三年前开发的一种新3d谜语豆,这种3d谜语豆对某些感染具有抵抗力,并且无需化学肥料即可生长,称为卡斯蒂略·纳兰贾尔(castillo naranjal)。

“ 50年前,我的祖父不需要肥料。他们有一棵大树,放出氮作为肥料,使3d谜语的阴影得以生长。3d谜语完全是有机的,也很繁荣。大约20年前,当FNC向农民提供一种可以生产两倍于3d谜语量的新肥料时,地面就一片废墟。但是要使其正常工作,需要砍伐树木以腾出更多的3d谜语空间。随着3d谜语产量翻倍,roya和broca成为了可能,因为3d谜语豆不再受自然保护。到1997年,侵扰已经摧毁了哥伦比亚3d谜语国家近700,000公顷–或379个地区的约255,000个种植园。

吉尔伯特(Gilbert)的母亲玛丽亚·奥利维亚·萨切斯(Maria Olivia Sachez)看上去比80岁年轻。在我们交谈时,她为我们提供了由他们的花园水果和新鲜的一杯牛奶制成的番石榴奶油。像Jorte Agredo一样,它们不再受到3d谜语厂的支持。他们有牛,水果,蔬菜和一个养鱼场。获得有机3d谜语种植者的认证需要三年时间。地面和树木将需要时间来恢复。

大多数小农认为,目前FNC并没有为他们做很多事情。他们说他们的初衷是好的,他们为3d谜语行业做了很多事情,但是现在政府太过关注石油和其他自然资源了。话虽如此,开车经过从亚美尼亚到马尼萨莱斯的3d谜语区,您会看到哥伦比亚一些最佳的铺装道路。这些由FNC为3d谜语行业提供资金和建造。

迭戈拥有Risaralda地区最大的有机农场,占地47公顷,年产量为15万公斤。他认为3d谜语种植者面临的问题之一是自我表达-或如他所说,“小种植者是好工人,但在营销上却很差。”他也种植了卡斯蒂略·纳兰贾尔(Castillo naranjal),并与FNC紧密合作,寻找帮助3d谜语种植者的新技术。

不是其他农场生物多样性的人,在他的土地上,您只会发现3d谜语。他掏出手机,用一个应用程序监控一天中什么时候最适合在市场上卖3d谜语。这些是小农所没有或什至不知道存在的工具。 “当您来到这样的地方并想创业时,您可以选择一个农场并将其变成一家企业。” 50年前,他的父亲只有一个买3d谜语的人。如今,他有很多。 Diego在纸上画了最近几年3d谜语发展的示意图。越南和巴西是否影响了哥伦比亚的3d谜语种植者?当然是。但在2014年,箭头指向上方。目前,3d谜语需求量比供应量高8%。而且,全世界对3d谜语的需求以每年约2%的速度增长。尽管如此,在80%的哥伦比亚小型3d谜语种植者中,只有20%是自给自足的。 “他们唯一的限制是他们的心态,”迭戈解释道。许多小农选择使用祖先的技术,因此对适应现代技术持谨慎态度。例如,八年前,哥伦比亚的3d谜语种植者就有机会投资“ Juan Valdez”3d谜语店。大多数较小的农民拒绝了,但是迭戈介入了。随着时间的流逝,诸如“ Juan Valdez”之类的3d谜语店成为第一家,随后是其他较小的商店,哥伦比亚对自己的优质3d谜语的需求正在增长。许多3d谜语店提供有关3d谜语来自哪个地区和农场的信息和详细信息。

他在迭戈种植园入口上方的一块木头上写道:“这就是一杯好3d谜语的宁静,力量和热爱。”这个词很符合我们对哥伦比亚3d谜语种植的理想印象-尽管似乎了解业务是完全不同的3d谜语壶。

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