当我第一次开始 我们的食物未来,我撰写的第一篇文章之一是指向BBC优秀纪录片的链接 “未来的农场”。我发布了这部纪录片,是因为它问的是我本人所问的完全相同的问题,也是我想通过该网站探索的确切问题–究竟是什么 未来的农场?

该纪录片是在BBC野生动物电影制片人丽贝卡·霍斯金(Rebecca Hosking)返回家乡德文郡的家中之后开始的,在燃油价格上涨和气候变化的背景下,开始探索英国农业对化石燃料的依赖。很快,丽贝卡意识到大自然是低能耗未来农业发展的关键,尽管没有确定的答案,但仍在探索许多有趣的模型并提出了许多重要问题。

快进了三年,当我听到丽贝卡·霍斯金(Rebecca Hosking)将参加舒马赫学院关于可持续农业的小组讨论时,我的耳朵p不休。我参加了讨论,并为之着迷(并有些受启发了!),听说英国广播公司(BBC)纪录片的制作人丽贝卡(Rebecca)和她的朋友蒂姆·格林(Tim Green)(也是该纪录片的制片人)已经辞掉了电影制作的工作农民。

由于情况的阴谋,我有机会在过去的几个月中与丽贝卡,蒂姆和他们的“乡村农场”团队度过了一段时间。本文是我在总结关于乡村农场的一些活动的尝试时,并在此过程中(我希望),着重强调了为什么丽贝卡和蒂姆是我见过的两个最鼓舞人心的人,以及为什么乡村农场至少在我的观点是–未来的农场。说到未来的农场,未来操作的很大一部分将是提高效率。有很多方法可以做到这一点,包括使用 加德纳丹佛空气压缩机,例如为汽车轮胎打气。另外,由于使用更少的能源,它有助于提供更绿色的体验。

请注意,本文中的所有照片均由Rebecca Hosking或Tim Green拍摄,并拥有英国乡村农场的版权。

农场地图2

上图以红色突出显示,Village Farm是占地175英亩的物业,坐落在南德文郡(South 德文郡)顶端,与著名的度假小镇Salcombe对面,是可想象的最美丽的地点之一。之所以称为乡村农场,是因为东朴茨茅斯的村庄位于土地的中心。

正如他们所说的 关于页面 他们的网站..

简而言之,乡村农场是一个长期的项目,由两个最好的朋友和一个非常了解房东的人构想而成。我们的目标是成为一个风吹拂,被滥用,被忽视的沿海农场,并将其转变成一个丰富的土地,生产出具有100%可追溯性的营养,健康,高福利的食品,同时成为野生动物的天堂。”

至少从商业角度来看,乡村农场的核心活动肯定是整体放牧的肉羊企业。在我最近的一次访问中,乡村农场经营着大约800头(400头母羊和400头羊),就像丽贝卡和蒂姆所称的那样-东波特利茅斯短尾巴。为了建立自己的绵羊品种,Village Farm引进了来自英国各地的一系列短尾品种。他们的想法是,通过继续选择最健康的种畜,他们最终将获得一群最适合其独特和充满挑战的沿海环境的绵羊。

放牧绵羊

在试图了解乡村农场的方法时, 丽贝卡建议

“有时候,最好用我们不做的事,而不是我们实际做的事来最好地说明我们农场与其他农场不同的方式。”

说到绵羊,他们不会割干草或青贮饲料。即使在一年中最潮湿和最冷的季节,他们也不会放动物。他们不补充饲料,除非明显缺乏矿物质或维生素。每天给绵羊提供一块新的牧场供其食用,而​​实现这一目标的方法是通过最初由羊群开发的整体计划放牧(或整体管理)方法。 艾伦·萨沃里.

放牧例如

乡村农场采用整体计划放牧的事实是我参观的主要景点之一。有计划的整体放牧是一种吸引了我很多年的耕种方法,尤其是考虑到它具有巨大的土壤耕作潜力。简单来说,有计划的整体放牧旨在模仿草原系统中自然发生的情况,在该草地系统中,大批放牧食草动物在整个景观中快速移动,由于掠食者的持续威胁,他们从未在一块土地上花费很长时间。

如果您对此主题感兴趣,下面是一段5分钟的精彩视频,内容是丽贝卡(Rebecca)谈论整体计划放牧以及他们为何选择在Village Farm使用它。

丽贝卡(Rebecca)和蒂姆(Tim)在乡村农场只呆了一年多,于2014年4月移居该农场。在他们到来之前的几十年中,这片土地几乎专门用于大面积的单作种植。它一直没有得到很好的治疗,并且状况不佳。令人惊讶的是,土地对整体管理和恢复的响应速度有多快。尽管由于多年的管理不善而仍在出现一些营养缺乏的现象-最近是必须通过补充来纠正钴缺乏症的问题-牧场已经是我在英国见过的最健康的几种植物之一。正如您在下面的照片中看到的那样,今年有时很难看到绵羊换草!

巨大的牧场

当我开始与Rebecca,Tim和Village Farm的其他所有人交谈时,很明显的是,这个项目远不止是绵羊。与其将绵羊视为孤立的系统,不如将整个农场视为一个整体。绵羊在系统中起着关键作用,但重点是建立多样性,适应力和生态系统健康。有计划的整体放牧使乡村农场能够考虑到环境因素,而使用传统方式很难做到这一点。

我立刻想到的一个例子是,当我第一次参观农场时,出现了数量惊人的云雀。对于那些以前可能没有碰过云雀的人,它们是 在英国被严格列出的物种,以其优美的歌曲而闻名。我对乡村农场的最初记忆是在温暖的春日里种上种树,直到云雀不断。当我向蒂姆说我从未在一个地方见过这么多的云雀时,他解释说它们是一种喜欢在草丛中筑巢的物种,因此它们被传统的耕种和放牧方式极大地破坏了。然而,在乡村农场,设计放牧计划时要考虑到云雀的筑巢季节,因此云雀正在蓬勃发展。

云雀2(1)

这只是一个例子。丽贝卡(Rebecca)和蒂姆(Tim)每天都在努力学习有关其农场生态系统的知识。例如,在乡村农场没有杂草之类的东西。取而代之的是,每一个植物都被当作老师,这是系统健康的指示器,只要我们学会聆听,它就会愿意和我们说话。上周我们走进一个田地时,丽贝卡(Rebecca)指出了一块特殊的蓟,并解释了以前的农民多年来如何在该地点饲养圆捆草料机。 “杂草”仅仅是该特定地区土壤退化的结果,而且,至关重要的是,杂草没有发挥重要作用,而不是给乡村农场造成问题。他们正在治愈土壤。

在这方面,乡村农场的方法与永续农业非常吻合。杂草成为常规农业中的一个问题,因为我们的许多耕地都在退化。与其查看退化的根本原因,不如说我们将重点放在清除杂草上。在乡村农场,人们了解到,在健康而多样的系统中,杂草绝不会造成难以控制的问题。当我的邻居遇到一个友好但有点关心的“聊天”时,我遇到了最大的问题,也许是最大的问题是,这种思想在从未被教导要看的人的心中令人发指。整体上的问题。

饲养动物饲养肉类最具挑战性的方面之一是,最终我们正在杀死动物。我与朋友,尤其是我的素食朋友,就这一现实进行了许多对话。尽管我绝不建议不想吃肉的人这样做,但我还是坚信,我们无法摆脱动物在生态系统中发挥重要作用的现实。食草动物在世界草原系统中的作用在任何地方都比没有任何事实更明显。

这里没有简单的答案,但是我在乡村农场工作时最感动的方面是每个参与人员对这一现实的意识和正直。我参与了帮助捕捞四只绵羊一星期的肉订单,我直接感受到了这一现实的重要性。在我们抓捕并抚养了四只羊之后,我向丽贝卡道歉,以评论这只羊有多沉重,并说了一些类似的话。

“要在这里结识新朋友一定更难使您想起这项任务的悲伤”。她说,我永远不会忘记丽贝卡的回复 “一点也不,我从不想对这个现实变得麻木。第一年,我拍了每只出售的绵羊的照片,这样我就不会忘记它们,因为它变得太多了,我现在停止这样做了。”

然后,她指着一头古老的母羊,一只小羊站在篱笆的另一侧。

“这是最令人心碎的事情,指的是小绵羊,就是她的女儿……”

年长的母羊经历了乳腺炎的严重时期(乳房疾病),尽管已经康复,但明年她将无法喂羊。卖掉她的决定很明显,但这并不容易。

如果您想了解Village Farm所采用的道德规范,这篇博客文章标题为– 最后一天同样重要 –是一个不错的起点。

有计划地进行整体放牧的好处之一是,您几乎每天都会与动物在一起。这意味着您可以时刻关注羊群,并迅速适应他们的群体健康。乡村农场的绵羊非常安静,因为没有狗被用来放牧它们。每天栅栏移动的节奏是恒定的,这意味着绵羊很快就学会了从Joel Salatin所指的“牧场沙拉吧”中预测日粮,并且他们几乎不需要什么鼓励就可以搬进新的地带或围场。

穿过村庄的绵羊

最近在乡村农场正在进行的另一个非常令人振奋的项目是引入牧场饲喂的猪。尽管许多野生猪种已经适应了几乎完全采用牧场饮食,但在西方国家几乎没有农民以这种方式进行养殖。乡村农场的放牧猪是一个实验,旨在了解它们如何适应这种饮食和气候,但是早期迹象表明这是好的。

猪

从上面的照片标题中可以看出,三头猪中的两头是雌性,假设它们适应性强,很可能会作为种畜饲养。香肠先生,好吧,他的命运毫无疑问……

种植

我在乡村农场住宿期间参与的另一项活动是植树。在过去的六个月中,该团队种植了10,000棵树,这确实是一个鼓舞人心的成就。尽管工作单调乏味,但我经历的事情却很少,就像每天种几百棵树一样有价值和有价值。种植一种您知道有可能继续生活下去的东西,会带来令人惊讶的收获。我迫不及待地想在十年内参观乡村农场,并在所有围栏线上以及许多田野中建立防风林,亲身体验一下。可以查看已种植物种的完整列表 这里。

乡村农场在很多方面都感觉与传统的耕作方法相反。几十年来,大多数农民一直在拔树以使耕种和使用机器更加容易,Village Farm正在种植它们。在大多数农民使用高度专业化的遗传基因的地方,乡村农场正在育种自己的品系。在大多数农民将鹿,badge和田鼠等野生生物视为有害生物的地方,乡村农场正在积极鼓励他们。我可以继续下去。

归根结底,要传达我对丽贝卡和蒂姆的尊重程度是极其困难的,因为他们愿意加入并做世界上最需要的事情。在过去的五,六年中,我一直在脑海里反复思考着这些想法和概念,这些都是我尝试通过该网站探索的想法和概念的真实示例,这是我发现的最接近乡村农场的事物。

乡村农场 是的 在各个方面和每个层面上,生活,呼吸的体现 新故事 我认为必须成为我们未来粮食的基础。关于乡村农场的一切,都没有给您留下这样的印象,这条路很容易,但与此同时,他们的方法比以往更启发和更有意义地启发了我。丽贝卡和蒂姆将自然置于其哲学的最前沿,他们采用了一种农业方法,正在使他们的小世界重新焕发生命。因此,我认为乡村农场确实是 未来的农场。

在设计自己的徽标时,丽贝卡和蒂姆在受到蒂姆·贝内特的一首美丽诗句的启发后决定包括一艘船。我认为没有更好的方法来结束这篇文章-我们来造一条船吧!

乡村农场标志

蒂姆·贝内特(Tim Bennet)的“让我们造船”

让我们跳下火车,建造一条船。

火车被约束在铁轨上,它的动量几乎使它无法减速,但是船……。船是完全不同的东西。

船只驶向未知的地方,只受到风,浪和天气的影响。

船可以是救生艇,在暴风雨肆虐之时可以保持智慧和理解。

船可以是方舟,在洪水泛滥时保护世界生命。

船只可以将我们带离当前范例的海岸,进入那些尚未改写的未来看不见的海岸。

找到你的人并建造一条船。

建立当地社区,为世界服务,保护一块土地的生命。

或者起航进入更广阔的世界,中断破坏并治愈伤口,建立联系并改变主意。

建造一艘船,一艘救生艇,一个方舟,一连串冒险和想像力的大炮,这些炮弹将运往未知的土地。

立即构建。

冰在融化,​​水在上升,我们将不得不放开海岸。

更多信息

访问 我们的食物未来,该数字杂志和博客致力于讨论农业生态学以及澳大利亚,英国和全世界的食品生产和消费的未来。该项目由Richard Widows于2012年设立,基于这样的信念,即在几乎每个层面上,我们生产食物的方式都需要根本改变。他的目标是探索健康,充满活力的农业生态系统,以及如何帮助形成未来可持续人类社会的基础。

要了解有关Village Farm和Rebecca Hosking的更多信息,请访问他们的网站 这里