内部人士在预包装蔬菜的神话中查看日期代码,食物垃圾和真正发生的事情。

我已经参与了多个零售商的蔬菜预包装超过10年,在这篇文章中希望尝试探索浪费的浪费世界,最好在包装日期之前。目前在压力集团内,名人厨师和反贫困活动人员试图促使使用种植者生产的更多的作物,这些努力必须以一般的方式鼓掌。但是,除了支持他们超市的索赔(薪水)大师的行业之外,您不会听到业界内的视图。

在日期之前最好

在日期之前最好

询问许多,如果不是全部,蔬菜行业比比皆是,蔬菜行业的数据经理,什么备份关于零售包的约会信息以及返回的不同答案的数量是不同的,但不确定。主要是答案是‘它是客户规范状态的用途’。如果你问零售商的回复是‘它一直在使用它’ or  ‘我认为,我的前任做了一些工作’ or ‘它的行业标准’ or ‘它是我们最后的供应商技术经理告诉我们的’ or the best one ‘它是竞争的用途’。这意味着现实的意思是没有人知道它们是如何确定的甚至它们是相关的。 (我只参考预先包装的新鲜水果和蔬菜,而不是任何其他类型的产品,其中有食物中毒风险。)

在实用性日期,编码一包产品从各种观点来说都很重要。它允许在食品安全法下需要修改,它允许员工在架子上旋转股票,并应该让客户了解包装的年龄/新鲜度。

包装不应该有一个包装日期,然后允许商店中的员工监控货架和客户的质量,以便了解他们是否希望购买。有些零售商用这种零售商用它以隐藏的方式使用,店员可以使用,但是客户不会被理解。使用月球代码的使用是我的角色便利店,其中股票交易所用于新鲜农产品缓慢。员工在产品需要减少或从架子中取出时作出决定。月球代码在今年年底为期1月1日至第52周开始的一年的数周。这是星期一的一周 - 1的日子,即在周一等等...... .AESY要了解你是否知道如何阅读它,但它可能没有说在标签上并与其他数字相处,以使购物者不太明显。

对于大多数零售商来说,使用显示到(DU)或之前最好的(BB)日期是例行的。

让我们清楚地说,法律上,没有限制或要求对这些日期的标签所陈述的制约因素。只要产品不是腐烂的发霉等即可出售它可以出售。即使在英国零售联盟标准(BRC)下,主要零售商建立的审计计划,也没有确定BB或DU日期的设定要求,除了包装后的保质期监测,还有一般,毫无意义,架子微观测试已经留下了任意时间的生活样本。只要你做了什么,你就过去了。它仍然没有与现实生活统的相关性。

我真的不明白的是,在许多蔬菜和水果上,包装的日期是产品已经从种植者商店中出来的。洋葱,土豆和瑞典人是良好的例子。在英国,在9月和10月份收获了土豆和洋葱,以及储存在环境或冷藏店的大部分作物。

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这些作物通过了次年存储,一些储存,直到可用的下一个季节作物。 (为了协助这一长期存储,许多土豆和洋葱作物都在现场或在储存中进行萌芽,抑制化学物质,以阻止它们在储存期间生长。)当它们被包装零售时,它们被赋予了通常在2之间的BB日期时。到5天。

现在我的问题如下:本周包装的土豆来自同一商店,因​​为下周和一周之后的那些。他们怎样才能过时。如果保持凉爽,在黑暗中他们将持续数月。 BB日期如何只有几天?唯一的原因是增加股票的营业额,并最终增加客户关注并创造浪费。同样可以应用于洋葱和瑞典语。对于一般消费,大多数储存季节没有明显的质量差异。

从我自己的体验,大多数产品,正确存放将在其质量恶化到无法被吃的地方的一席之地。现在我并不建议我们应该尽可能长时间留下各种各样的生产,但对于大多数根作物,干葱汤(洋葱大蒜等)卷心菜白色和红色瑞典欧洲套衫,胡萝卜全部持续数周。

那么为什么短BB日期?零售商可能会争论他们希望提供最新鲜的质量,但还有另一个问题,他们必须回答是为什么在圣诞节为什么对指定的BB日期进行任何给定的产品变化。因此,全年他们可能有5天的BB包装日期,但在圣诞节的奔跑中,这些日期将增加。例如,我为全国零售商的包装胡萝卜和通常的BB日期增加到3天到9天,并在圣诞节期间“援助股票控制和浪费”。

如果可以完成,那么为什么不在今年剩下的时间?

当新赛季作物开始和新鲜度对质量非常重要时,不需要较短的货架生命。还叶茂盛蔬菜莴苣,蔬菜,菠菜,例如不要持续那久。

在我看来,在惨败日期之前的全部最好的是,在股票交易中,占据股票交易的需求并在消费点的消费点以浪费价格维持销售的同性沉默。业界的开放入场必须是试图结束这种食品系统不公正的第一步。

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马克帕尔默是一种新鲜农业专业专业,食品和农业,非有机和有机,包装和零售业。他目前为当地客户提供商业包装和准备蔬菜,您可以通过他的博客阅读更多信息 www.systems4food.wordpress.com.