从他最近的报告中关注 Wonky Veg.,新鲜农产品内部内幕 马克帕尔默 已经汇总了一个简短的指南,如何获得最好的水果和蔬菜,而不会导致花园路径..

我似乎花了很多时间和精力,试图让人们关注超市的错误,他们用来混淆客户以及他们如何降低他们的辛苦赢得的种植者的价值。鉴于在上个月左右提出的一些问题,我似乎是一个很好的点,尝试和使用我的“内幕知识”,因为最近的人将如何获得如何获得指导最好的水果和蔬菜,没有领导园林道路。

生长自己的

实际上“花园道路”是我们应该开始的地方!最好的水果和蔬菜可以获得你在花园里种植的水果和蔬菜。这条评论不会与行业一起走得很好,但最好的,最新鲜,最营养的产品就是这样。我们大多数人都可以访问花园,有很多咨询来源,来自TV的园丁世界,在线咨询,园艺俱乐部和园艺杂志。你不应该受到惊吓,只需走吧!以简单的轻松赢得成长,在厨房窗口上有萝卜,在6周内准备好了。一旦你有不断增长的错误,天空的限制。一旦你味道的新鲜采摘胡萝卜从地面拉出,或者从植物那里甜蜜的甜蜜,你永远不会回头看。通过使用冷框或温室,您可以延长季节。

“以简单的轻松赢得成长,在厨房窗口上有萝卜,在6周内准备好了。一旦你有不断增长的错误,天空的限制。”

然而,我们中只有少数人能够超越夏季晚期和秋季收获的季节,并且必须依靠从其他来源购买。虽然随着供应链现在的运作方式,所以在哪里可以尝试并保持季节性生长的生产。

养成自己的是蔬菜行业的救济,目前只生产少量的国家新鲜农产品。我们大多数人最终从超市购买,大约80%的销售。蔬菜植物或家庭送货员弥补其余的。

“获得50天的下一个最佳方式是从农场商店,农民或当地市场的当地农民和种植者购买的。”

直接从当地农民和种植者购买

获得50天的下一个最佳方式是从当地农民和种植者,来自农场商店,农民或当地市场,例如每周举行的南牛津农民和社区市场,从30英里举行半径。这些市场正在全国各地涌现。许多地区的农民市场并不销售新鲜农产品,因为它们往往已成为每月的“工匠”卖家,用保留,香肠和手工肥皂占优势。

最好的水果和蔬菜

在慢粮农植物市场盒方案上购买直接

有机箱体方案

水果和蔬菜盒方案,主要是有机的,也是当地供应商获得最新鲜蔬菜的好方法。一些盒子计划只使用自己的成长,而许多人则尽可能多地增长,并在本地不可能的时候购买,并且还可以使用进口产品。必须记住,今天我们期望可用的许多钉书钉都无法在英国种植。所以,如果你想要橘子,香蕉,猕猴桃,红薯,蓝莓,随时;西兰花,西红柿和黄瓜在冬天;然后我们必须依靠进口。这是一个复杂的问题,将来应该探索。

高街蜜蜂杂货器

如果您不喜欢盒式方案,这可能更昂贵,虽然它被送到您的门口,支持您当地的绿色杂货店,但虽然它们变得罕见,但似乎是一个很好的选择。不幸的是,大多数绿色杂货商使用相同或类似的供应链作为超市,因此产品很少是当地或季节性的。有例外情况,可以争辩,支持我们当地的高街是一个非常好的理由购物。您将获得友好和专业的个人服务,这也是使用它们的理由。

超级市场

最后,如果你仍然想要选择和廉价,大部分时间都可以选择超市。在我看来,你在很多方面做了你所付出的代价。在怀德罗斯购物(在西北部 - 展位)将为您提供一些非常较小的供应商的质量,这是他们努力工作的公平价格。他们往往具有高标准的视觉期望,在浪费生产方面,虽然浪费,但质量,品味,成熟都会越来越近在咫尺。他们尝试与当地供应商一起工作,往往是因为它们并不那么大,所以可以拥有不是巨大的企业的供应商。

The Big Four,Tesco Morrisons,Sainsburys和Asda为我们的每周商店提供无与伦比的便利性,这就是为什么这么多客户使用它们的原因。他们有一系列食物和非食品,只有最大的在线零售商能够击败。随着Lidl和Aldi的扩展,大四队竞争激烈。一般而言,他们的范围较小,有额外的店铺体验。他们提供的新鲜农产品也在降低范围内,通常是不受欢迎的四大的尺寸。这可以提供更好的价值,例如Lidl中的会议梨是作物的较大分数。但由于他们的商业模式,迷人可以提供它们的速度低于“大四”可以出售较小的水果。

在线零售商.

最终的增长区是两个大型在线零售商,奥卡多和亚马逊。 ocado与waitrose,morrisons和某些区域贸易的合作伙伴 名称 现在已经多年建立了他们的业务。他们再次使用相同的电源链原则的倍数,因此具有新鲜度,当地的用品和缺乏季节性的相同问题。

本月最有趣的发展是亚马逊,在新鲜农产品的有限地区,以盛会成员开始送货服务。令人难以置词,旨在在任何被放置的订单的60分钟内提供新鲜产品。我假设供应线与另一个相似 倍数。它 将来仍然可以看到,如果他们只能在城市地区达到经济高效的60分钟交付,在农村地区创造进一步的食物沙漠。

食物浪费

减少废物产量水平,博客中的一个共同主题,只能以两种方式之一获得:

首先,多个零售商必须更好地生产,这并不完美地进入主要包装,并对客户的重新教育远离完美的产品。

其次,我们必须记住 - 客户是国王。我们应该将可用的信息与我们的潜在本能从我们所能的最佳来源购买,并且可以与种植者一样靠近或来自播种者。

通过这种方式,我们可以与照顾我们食物的真实人的直接关系。

这个故事的版本首次出现在 系统4食物