种植者,食物&农业作家与社会科学家 克里斯姆 杰恩马丁强蒂埃莱斯评论和比较’s book 市场园丁 在萨默塞特的自身农业生活的轨迹…

I最近我想对我来说,我可能想用Jean-Martin Fortier的书笔进行一些想法 市场园丁。事实上我会。他们来了。

在3d谜语级别,我认为这本书非常非常好。它包含有关如何建立和运行成功,小规模,当地,有机市场花园的有用信息,清楚地拥有多年的经验和仔细思考。强偶偶联因子的建议是我们在Vallis Veg的时间内也通过的东西,尽管他的效率或目的的奇异性,但也许不太可能。所以我会说这绝对是任何有抱负的市场园丁的书架,以及艾略特科尔曼等其他经典 新的有机种植者 和大厅和托尔赫斯特的 生长绿色.

但是,我有一些预订。这些书在书中所说的那样谎言并不是那么多,因为在园艺需要的讨论中有更广泛的背景 - 以及其中 市场园丁是 正在讨论 - 让我不安。他们促使我质疑替代替代农业界的重要性,并想知道我们是否应该在其他地方放弃重点。

在许多其他人生中的年轻人的职业前景的时候正在减少,现在是时候苏格兰苏格兰赛“没有人想过耕种”,而农业是“背部闯入工作”。但是,让我们不要喂虚假希望。

但我领先自己。让我通过总结一下Fortier的积分,提出它们 - 作为Fortier部分地做了自己 - 以一种形式 Bildungsroman.,然后我将与我自己的农业生活的轨迹进行比较。

所以我们从3d谜语年轻人和他想要追求商业园艺的职业的伙伴开始。首先,他们租了一小块土地,在那里他们成长并销售一些蔬菜,刚刚从一年到年份才能刮擦。但后来他们想安顿下来,建房子并放下一些根源。他们以1.5英亩的半城市情节建立自己,靠近其产品的市场,这尚未被其他小型种植者饱和。他们用PTO和各种附件购买了3d谜语新的意大利两轮拖拉机,比Pricier的四轮农场拖拉机更好地安装在运行的规模上,但实际上其持有的大部分工作是通过简单的手动工具完成的。他们不会始朗种植蔬菜,或者 - 鉴于他们的规模 - 每个单位面积的经济回报低,如土豆,南瓜和玉米。因此,它们主要通过强化栽培方法(包括气加热Polytunnels)来生产大量夏季蔬菜,它们以大量生产大量生产。为此,他们在商业提供商中购买了批量的堆肥。这部分是因为,最高质量堆肥的产量是他们认为最好的留给那些不是专业种植者的人,部分是因为在这些数量中产生了堆肥的工作,他们将在他们的处置主要是非动力工具超过他们的劳动力(和土地?)能力。无论如何,他们的业务蓬勃发展,他们通过蔬菜销售做出了体面。

任何留在商业的小型商业种植者可能会使他们的和平与集中在高价值的夏季蔬菜上。这没有错,以及支持那种做的当地小型农场的有原因。但毫无疑问,这些农场没有“喂养”他们的客户,以满足他们的全饮食需求

让我用3d谜语不太那么年轻的男人(是的,是我)和他的伙伴,他的伙伴通过改革派热情来帮助使食物和农业制度更加可持续,寻求3d谜语围城市情节在其中制定他们尚未完全形成的农业愿景。3d谜语小房子和大花园的1.5英亩的情节会很好,但他们在实践中发现了大多数情节包含大型房屋和小型花园,而围城农田的大量价格压力,敏锐地寻求所有人有些人的口袋比他们更深的人(以及通过小规模园艺融资的人最肯定)。但经过六个月的彻底搜索,他们感到幸运能够购买18英亩的城镇网站(比他们计划的大,或者在管理方面拥有太多经验),尽管人们缺乏建造房屋的必要权限。尽管分心,如养育孩子,并试图赚取一些钱,但它们也在他们的网站上建立了3d谜语大约1.5英亩的小市场花园(种植果园和林地的其他人,或将其留成永久性牧场)。经过一些早期乱搞机械前方,他们买了一台25岁的50小时50小时农场拖拉机,前装载机,廉价地组装了它,从eBay和农场销售方案 - 可能是3d谜语类似的全新意大利两轮拖拉机的总成本。这种工具是一点raagbag,但 - 不同的工作宽度,偏移等所以他们也最终购买了3d谜语更便宜的双轮拖拉机,更适合工作3d谜语小市场花园(虽然像强者一样,但大多数使用手工工具)。四轮轮车对网站上的其他工作仍然非常宝贵。其中3d谜语是堆肥管理 - 在尝试一系列现场和异地堆肥选项之后,这对夫妇作为其主要肥力策略采用的堆肥由当地树外科医生带来的木屑,并与现场其他有机物混合。虽然像强者一样,依靠大多数人在高价值的夏季作物上的收入,但这对夫妻在一起,不断增长的冬季作物和马铃薯的低价值,虽然可持续性的火灾在多年来一定越来越多,但它们仍然感受到需要,至少需要一些努力来增强主食。在2016年底,在购买土地后三十年后,他们终于延迟了,他们终于收到了地方委员会的许可,以建立3d谜语永久居住地(好的,我在那里投射到那里 - 十三年份的突发查公司对英国规划系统的农村工人应用不是无典型的。

所以现在,在这两个叙述的基础上,我想对市场园艺进行一些观察:

1.位置,位置,位置

坚持偶联派尔有关位于您的市场花园的建议,靠近您的市场,远离其他小种植者的运作是明智的,但不一定容易实现。他所说的客户群是200个家庭。如果没有其他小型种植者在本地服务它,我认为您可以在3d谜语小镇的房源的市场上举办大约1.5%的市场,这意味着您需要找到3d谜语经济实惠的1.5英亩,最好是在A的边缘镇约30,000,没有其他种植者在视线中。不是不可能的 - 但并不容易。在英格兰南部,没有住宿许可的那种土地可以很容易地将手换成大约50,000英镑,并达到100万英镑。在上面,找到没有任何小当地种植者的城镇可能很容易。在缺点,有很好的理由。市场不会对任何东西保持不饱和......

2.设备

就个人而言,我不认为你会通过旧的4轮拿出3d谜语新的2轮拖拉机来省钱。但如果您只有1.5英亩,则3d谜语2轮更好地符合规模。我的网站,带有2轮和4轮拖拉机,可以以其规模而过度大写。如果附近还有其他小种植者,分享将有意义(但没有 - 见点1)。我不确定它太重要了。这个套件的实施能量很低。燃料使用也是如此可能高于Fortier的...

3.幽灵英亩

......但我们确实需要注意强者正在出口堆肥要求,确实我也在较小程度上做。即便如此,我估计至少有一半的拖拉机使用涉及生育管理。我不确定如何省油我的小规模堆肥处理与大规模的商业堆肥操作相比 - 我想找到一些数据 - 但在我偶尔访问市堆肥网站的基础上,我“请说他们使用化石燃料是神奇的(移动庞大的有机废物周围是非常能密集的)。 “虚拟”的土地也是如此与生长在强化炉的情节中的所有生育率相关联。几年前,我有几年前有这次辩论,他的另3d谜语着名的小型种植者进口了他的堆肥。查尔斯的观点是堆肥是一种废物产品,几乎乞讨我们的能量和氮化的世界,并且对于3d谜语小型种植者来说,这是3d谜语在没有亵渎神源的情况下留下的小型种植者。我觉得很难不同意,但我认为这是顽固的人,这些人通过不承担小块的生产力或未经小小块的生产力或不断承认所涉及的幽灵班和他们相关的环境成本的诸如小块的生产力或可持续性的人们的责任。我不一定说Fortier犯了这一点,尽管我也不说服他完全无辜。

4.夏季,Livin'很容易(1)

任何留在商业的小型商业种植者可能会使他们的和平与集中在高价值的夏季蔬菜上。这没有错,以及支持那种做的当地小型农场的有原因。但毫无疑问,这些农场没有“喂养”他们的客户,以满足他们的全部饮食需求。随着庄稼的不断增长并提供其他食品,特别是Staples,这种农场提供的粮食需求的比例并不大。再次,不一定是3d谜语问题,除非任何人都在声称......

5.夏季,Livin'很容易(2)

......但坚持炉当然是正确的,这是从小块赚钱的最简单方法。他声称,在40%的利润率下,蔬菜销售额可以获得60,000 - 100,000美元,我认为是合理的 - 我的每英亩净收入来自养育州的底部的底部。但坚持炉可能比我更好,而且他不会浪费他的时间,因为我的土豆和其他这样的墓花。尽管如此,我还在那里挂在那里,八年,赚取一些比英国的平均收入不仅仅是全职工作。正如Fortier所说,无论如何,这并不是真的,这是一种很好的生活方式。我想我只是担心这些书可以促进不合理的期望。 市场园丁 在乔尔萨丁的另3d谜语摇滚明星替代农民面前有3d谜语认可,他写了“几本书的少数书就像这一点一样 - 因为它最终能够为成千上万的食物和农场治疗师”。 Salatin的书 - 标题如 牧草的家禽利润$ Alad Bar Beef - 也创造了替代,小规模农业的印象是肉汁火车的东西。好吧,我赞同情绪达到一点。在许多其他人生中的年轻人的职业前景的时候正在减少,现在是时候苏格兰苏格兰赛“没有人想过耕种”,而农业是“背部闯入工作”。但是,让我们不要喂虚假希望。马克谢泼德的书 恢复农业, 有问题,因为我在某些方面找到它在告诉他的读者直接的比较方面,令人耳目一新地令人耳目一新 - 你不会通过任何养殖来赚钱,现在处理它并以一种感觉对的方式继续养殖。我的排队在开始3d谜语小的围城市市场花园的金融方面会像这样做的事情:如果你有良好的农业技能和良好的商业技能,如果你努力工作,如果你幸运地找到了正确的作品土地和幸运的是一般,如果您在业务规划中最优先考虑最多的赚钱,那么您可能能够赚取那种金钱,这很多人都预期到直接之行大学。或者,您可以使用Fortier的预订,您可以建立您的市场园区,发现它在几年内(而且,让我们面对它,大多数小企业都会下降)。你做错了什么?可能没有太多......

6.在3d谜语远处的领域

...因为某处,可能很长的路,从你生活(并且超过另3d谜语国家的可能性)有3d谜语市场花园看起来更像是3d谜语大型耕地(或者也许是一座玻璃) , 占顶级品质,肥沃,丰富,深,无石材土壤。借助一些非常大,非常高科技而且非常燃料饥饿的机械,最有可能有些非常贫穷,可能是无证的工人,非常可能被犯罪船长组织,以及这个花园的内隐和明确的政府支持和补贴的筏子在几年内比像我或Jean-Martin Fortier这样的种植者在一天中的多年来,它在你的地区出口到你可以生产它的成本的一小部分时,它会出口其中一些。这是当地食品和城市农业运动的基线现实。当我开始市场园艺时,我认为它是通过对实际行动而不是许多细词和政治修辞来帮助改变疯狂食品系统的一种方式。我仍然在某种程度上做。但最终我认为我们不认为我们可以通过在数百万种植者中挥动几千种种植者的可能性来改变现有的食品经济来改变现有的粮食经济。我们需要单词和政治。我们需要更广泛,更激进的变换。

7.温室猜测

出于许多不同的原因,我希望看到3d谜语世界上有更多当地种植者,如强者,较少的巨型农业型蔬菜行动。然而,我认为假设小型,当地的有机业务更加生态,这是不明智的只是因为它们,很好, n。一旦你在多套房中散装和燃烧的丙烷中开始卡车堆肥,可能会让农业综合企业每公斤碳足碳占地面积低于小型有机城市运营。这可能不是真的,在任何情况下,正如我所说的那样,这不是唯一重要的考虑因素 这里。但它 可能 是真的,它 考虑,它并没有真正在Fortier的书中解决。

8.客户呼叫

尽管如此,还有大量的人们愿意为优质的新鲜蔬菜付出更多。好吧,有 一些 人们以任何速度(年轻的自我注意:不要高估多少人会爱你是当地的蔬菜种植者)。事实上,大多数富有的人。从这个意义上讲,小规模的佩里城市蔬菜的复兴返回市场园艺到其根源作为城市富裕的服务。在过去,农村富裕有园丁在庄园里种植蔬菜,而普通的农村民族却自己种植了。穷人,农村和城市,主要是没有蔬菜。但随着运输庞大的新鲜农产品的成本长距离禁止,并且与城镇相对容易获得的马粪,围城园艺发现其利基提供了越来越多的城市富裕阶级。如今,富裕的城市赶时髦的人去工匠,而剩下的时间主要通过当地主流零售商和穷人(许多人在食品系统中工作的穷人那里的那些遥远的农业企业购买他们现在的蔬菜较便宜得多根本......)可能仍然在很大程度上没有。同样,这不是批评大多数人的普遍城市种植者(如我),谁主要提供富裕的富裕。也许我们的客户是消费者运动的前沿,将重新激励可持续的当地食品生产。虽然我以某种方式怀疑它。随着事情的立场,我认为围城市的小规模生长本身并不根本地挑战3d谜语陷入狭义和农业统治的食物系统的现状。

9.进入农民

而不是试图通过从它的回报中获得他们的收藏来谋生,假设你试图谋生大多数  你的回归。与Fortier's相比,你的1.5亩的1.5英亩看起来像是什么样的?我认为它看起来比Fortier更像是我的,但可能也是如此。如果它是他和我生活的那种纬度,我认为会有很多致力于谷物,种子豆类和土豆的空间。会有一些柔软的水果和蛋糕顶部水果,也许是一些短旋转柳树。可能会有一些草来喂养牲畜 - 牲畜,也许会与附近的其他人分享,也可以分开他们的土地,或者在共同的土地上占地面积。主导强子持有和矿井的高价值蔬菜将被降级到后门外的一些小床。以这种方式管理他们的土地的人可能被描述为农民,或新农民。我不认为每个人都像这样生活是必要的,但如果我们想要3d谜语公正和可持续的全球社会,我认为它 在加拿大和英国等国家的情况下,更多人生活的人必要的人。目前,它只是在这些国家的一些残余农民式种群的选择,以及较小的富裕富裕。因此,我们需要找到方法可以让更多人选择这种生活方式。我不确定Fortier倡导者(他和我选择的)是最好的方式,尽管它可能是我们面临的政治和经济限制的最佳方式。我即将到来的帖子周期旨在探索这种更好,农民方式可能看起来像,以及它需要的政治和经济变化。

10.内心的声音说话

它说,“Jeez Chris,减轻了”。 “那家伙只是想向你展示如何出售一些蔬菜。他不是想重写 Das Kapital. or change the world.“另3d谜语内心的声音回答”足够公平,但问题是我们常常在替代食物运动中与另3d谜语相互融合。我包括在内。也许也也许是替代农业英雄,Masanobu Fukuoka。 “我可以留下不再耐心,”福冈写道。 “用这种稻草,我,我自己,将开始革命”2“。

我很佩服情绪,但我比曾经是曾经的那样说服。园艺可以是3d谜语激进的行为,肯定。但是,如果有一场革命,我认为激进的园艺将更好地为革命性过去的路线进行绘制,而不是朝向革命的未来。和之间的关系 激进的 园艺和 市场 园艺是最重要的。

这个故事首先出现在 小农场未来

参考

  1. Fortier,J. 2014。 市场园丁。新社会出版商。
  1. 福冈,1978年。 一秸秆革命。纽约评论书,第181页。